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Comprendre la nutrition Les minéraux

Les 10 aliments les plus riches en calcium3 minutes de lecture

27/04/2015
Les aliments les plus riches en

Vous pensez que les produits laitiers sont les principaux aliments les plus riches en calcium ? Détrompez-vous! Docteur BonneBouffe vous dévoile enfin le classement des 10 aliments les plus riches en calcium !

Classement des 10 aliments les plus riches en calcium

#1: Le Meloukia

Le meloukia est la base d’un plat tunisien du même nom, une sorte de poudre obtenue en broyant des feuilles de corète séchée : il contient environ 2000 mg de calcium par 100 grammes d’herbes. Son gout est au croisement entre l’épinard et l’oseille. Vous pouvez l’utiliser pour réaliser la recette tunisienne, ou bien comme épice pour donner du goût aux soupes de légumes, voir pour réaliser des sauces pour poissons.

corète, méloukhia

Crédits photo : desclicsdenanou

#2 Le Thym

Surprise! Le deuxième grand gagnant du classement des top aliments contenant le plus de calcium est… le Thym. Et oui, cette herbe innatendue possède 1260 mg de calcium par 100 grammes d’herbes. N’hésitez donc pas à y aller sur les quantités!

Bienfaits du thym

Source: Methodes-douces-et-bien-etre.com

#3: Lait en poudre, écrémé

En deuxième position, sans surprise: le lait, avec 1230 mg de calcium pour 100 ml de lait. A noter que le lait en poudre est beaucoup plus riche en nutriments que le lait que l’on trouve habituellement en supermarchés. Et oui, car la pasteurisation a tendance à détruire les vitamines et les minéraux.

verre de lait

Crédits photo: FreeDigitalPhotos.net/Theeradech Sanin

#4: Parmesan

Avec ces 1200 mg de calcium pour 100 grammes de fromage, « Il parmiggiano » se classe en troisième position de notre classement! (Il se classe également en tête des fromages les plus riches en calcium).

parmesan

Source: parmigianoreggiano.com

#5: Cannelle

La cannelle est également très riche en calcium. Elle en contiendrait, en effet, 1080 mg pour 100 grammes. De quoi en rajouter davantage dans toutes vos recettes!

Les bienfaits de la cannelle

Crédits photo: FreeDigitalPhotos.net/rakratchada torsap

#6: Lait en poudre, demi-écrémé

 Légèrement moins riche en calcium que le lait en poudre écrémé, le lait en poudre demi-écrémé en contient tout de même 1030/100 ml.

Lait de chevre : est-il recommandé pour les nourrissons?

#7: Gruyère

En sixième position de notre classement: le Gruyère! Ce fromage originaire de Suisse en contiendrait 1020 mg par 100 grammes de fromage.

gruyère

Crédits photo: paperblog.fr

#8: Emmental

Tout de suite après, nous trouvons l’Emmental avec 971 mg de calcium par portion de 100 grammes.

emmental

Source: president.uk.com

#9: Lait en poudre, entier

Le lait entier en poudre se classe en neuvième position du classement avec 965 mg par verre de 100 ml. Vous pouvez constater que le lait en poudre entier comporte donc moins de calcium que le lait en poudre écrémé ou demi-écrémé.

bienfaits du lait santé

Crédits photo: FreeDigitalPhotos/Ambro

#9: Sésame

Le sésame se classe en 9ème position en terme de calcium: il en contient, en effet, 962 mg pour 100 grammes ingérés.

Sésame bienfaits santé diététique

Crédits photo: FreeDigitalPhotos.net/Suat Eman

Pour en savoir plus, découvrez ou re-découvrez notre cours « Le calcium pour les nuls ».

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