Les 10 aliments les plus riches en Iode

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L’iode est un oligoélément essentiel : il participe à la croissance et au fonctionnement des organes de notre organisme (en particulier du cerveau). C’est aussi pourquoi une carence entraîne des répercussions graves sur le fonctionnement de celui-ci, mais aussi sur le fonctionnement de la thyroïde et de notre système reproductif. Mais quels sont les aliments les plus riches en iode ? Docteur BonneBouffe a mené l’enquête pour vous :

Les 10 aliments les plus riches en iode

1. Le sel blanc marin iodé

Le sel marin est l’aliment par excellence le plus riche en iode : normal, enrichi en iode, il atteint les 1860 µg par 100 grammes de sel.

sel sodium bienfaits santé corps humain

Crédits: FreeDigitalPhotos.net/artur84

2. Le foie de morue

Hormis le sel marin, le foie de morue reste l’aliment le plus riche en iode. En effet, 100 grammes de foie de morue nous en apporte 368 µg!

Pour info, l’huile de foie de morue est encore plus riche que le foie de morue qu’on trouve en conserve: elle compte 400 µg par portion de 100 grammes.

foie de morue

Source: pointedepenmarch.com

3. Meloukhia en poudre

En troisième position, le meloukhia qui nous apporterait 321 µg par 100 grammes.

Poudre de meloukhia

Source: ileauxepices.com

4. Le poisson

Les poissons sont une source importante d’iode. Ils peuvent en contenir jusqu’à 260 µg par 100 grammes, soit presque 2 fois plus que les apports nutritionnels conseillés (fixés à 150 µg par jour pour un adulte) .

Les poissons qui en contiennent le plus sont, par ordre décroissant, l’églefin, l’haddock, le merlan, le mulet ou encore le thon. Le cabillaut, le maquereau ou encore le lieu noir en possède mais dans de moindres proportions (inférieures à 150 µg/100g).

Manger du poisson est bon pour la santé

Crédits photo: FreeDigitalPhotos.net/Apolonia

5. La mousse de poisson

Les poissons sont riches en iode, la mousse de poisson aussi ! Elle en compte 250 µg/100 grammes. Elle représente donc une alternative moins chère que le poisson pour faire le plein d’iode !

mousse de poisson

Source: audreycuisine.fr

6. Les moules

Les moules sont également très riches en iode. Elles en contiendraient ainsi près de 195 µg par 100 grammes de moules.

moules frites

Source: jaimelapevele.fr

7. Le jaune d’œuf, cuit

L’œuf est le 7ème aliment le plus riche en iode. Celui-ci est présent dans le jaune d’œuf à hauteur de 192 µg par 100 grammes de jaune d’œuf.

oeufs jaune

crédits photos: Amenic-181/FreeDigitalPhotos

8. Le Fromage des Pyrénées au lait de brebis

Oui ! Le fromage des Pyrénées contient de l’iode ! Il nous apporte 124 µg par portion de 100 grammes de fromage.

fromage des pyrénées

Source: www.fromagerie-martin.com

9. Le Crabe ou Tourteau

Comment ne pas citer le crabe, ou le tourteau, dans notre classement des aliments les plus iodés ?! Et oui, avec 100 µg par 100 grammes, le crabe et le tourteau se trouvent en 9ème position de notre classement !

crabe tourteau riche en oligoéléments

Source: Delarue ./ Fotolia

10. Le Homard

Enfin, en dixième position de notre classement, on trouve : le homard qui contiendrait 100 µg par 100 grammes de celui-ci.

homar cuisine bienfaits

Source: www.lacuisinedefabrice.fr

Voilà, désormais vous avez de quoi faire votre plein d’iode !

Alors… A vos fourneaux, prêts, partez !

Fiche mémo des 7 aliments les plus riches en iode:

Les 7 aliments les plus riches en iode

Retrouvez ici notre Cours de Diététique pour les Nuls sur l’Iode.

Créatrice de DocteurBonneBouffe.com. Petite foodingue de 26 ans passionnée de "bonne bouffe" et d'alimentation saine. Suivez-moi sur Instagram ou abonnez-vous à la newsletter pour découvrir tous mes secrets pour manger sainement en se faisant plaisir !