7 astuces pour manger plus de fibres

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Seulement un homme sur 5 et une femme sur 10 atteignent le seuil minimal de 25g de fibres par jour! Pour cette raison, et puisque les fibres sont essentielles à notre santé (et pas seulement à notre santé digestive !), Docteur BonneBouffe vous présente donc 7 astuces simples et faciles à mettre en place pour consommer plus de fibres. Bon appétit :-)

7 astuces pour ajouter plus de fibres dans votre alimentation

Ajouter des fibres dans votre alimentation ne signifie pas que vous devez abandonner vos mets favoris ou changer votre style de vie. Il suffit de suivre ces quelques astuces faciles :

1. Mangez des fruits frais

Pour augmenter votre apport en fibres, mangez plus de fruits (frais !). Docteur BonneBouffe insiste sur la notion de fruits « frais » car ceux-ci contiennent la plus grande quantité de fibres.

N’oubliez pas de manger la pelure des fruits comme les pommes et les poires : celles-ci contiennent également de grandes quantités de fibres!

2. Mangez vos légumes !

Outre leurs nombreux bienfaits pour la santé, les légumes ont l’avantage de contenir peu de calories mais beaucoup de fibres et d’éléments nutritifs. Soyez donc sûrs de les incorporer à tous vos repas !

3. Variez vos sources de fibres

Les aliments contiennent deux types de fibres: les fibres solubles (qui augmentent le sentiment de satiété) et les fibres insolubles (qui facilitent le transit et préviennent la constipation). Afin de bénéficier de ces deux types de bienfaits, prenez soin d’incorporer ces deux types de fibres dans votre alimentation.

Ainsi, les haricots, les noix et les fruits sont sources de fibres solubles alors que les céréales complètes et les légumes sont majoritairement sources de fibres insolubles. Certains aliments contiennent même les deux types !

4. Commencez votre journée avec une bombe de fibres !

Vous savez à quel point le petit-déjeuner est important pour la santé : il va contenir le « carburant » pour faire fonctionner notre organisme. Commencez la journée avec un petit déjeuner riche en fibres.

Optez pour des céréales contenant au moins 4 g de fibres par portion de 100 grammes : Docteur BonneBouffe vous recommande, par exemple, le son d’avoine qui en contient plus de 15 grammes par portion !

5. Optez pour des céréales complètes

Préférez les céréales complètes aux céréales « simples » (exemple: le blé) qui sont pauvres en fibres. Ainsi:
– au lieu de manger une baguette, prenez du pain complet;
– au lieu d’acheter des pâtes classiques, optez pour les pâtes au blé complet;
– au lieu de manger du riz, mangez plutôt du riz complet.

6. Utilisez du blé complet dans vos recettes

Remplacez la moitié de la farine blanchie par de la farine de blé entier dans vos recettes et préparations.

7. Ajoutez des fibres dans vos salades et vos yaourts

Autre astuce pour faire le plein de fibres, ajoutez des fruits séchés, des noix ou des graines aux céréales à vos salades ou à vos yaourts. Ceux-ci sont, en effet, une source importante de fibres !

Alimentation saine fruits légumes

Source: Wendy George / HuffingtonPost

N’hésitez pas à découvrez ici la liste des aliments les plus riches en fibres.

Le petit mot de DocteurBonneBouffe.com :

Rappelez-vous d’ajouter les fibres graduellement à votre alimentation. Passer brusquement d’une alimentation pauvre en fibres à un régime riche en fibres peut provoquer de la constipation et des crampes abdominales.

Assurez-vous également de boire beaucoup d’eau quand vous augmentez votre consommation de fibres. Sans hydratation adéquate, les fibres peuvent aggraver les cas de constipation. A ce sujet, découvrez nos 8 astuces pour boire suffisamment d’eau par jour.

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Source : Les fibres alimentaires, Rapport ANSES

Blogueuse complètement foodingue & Créatrice de DocteurBonneBouffe.com. Objectif: Manger sainement en se faisant plaisir !