6 raisons de privilégier l’alimentation locale

Ecrit par   |  0 Commentaire

Lorsque nous parcourons les rayons fruits et légumes des supermarchés, on peut trouver de tout, et cela toute l’année ! Et oui, car les supermarchés sont prêts à chercher les produits parfois bien loin des frontières pour satisfaire les consommateurs… Mais on constate actuellement une tendance inverse avec l’apparition de plus en plus marquée de produits « bios » ou encore « locaux ». Adoptée par les écolos et les fans du bio, la tendance des aliments locaux n’est pas sans fondement. Allez, DocteurBonneBouffe vous explique quels sont les avantages à consommer de saison et local !

Les bienfaits de l’alimentation locale

Acheter local, ça veut dire quoi ?

Commençons par une petite définition car le terme peut prêter à confusion: pour certains, il signifierait manger des produits français. Pour d’autres, cela signifierait manger des produits produits régionalement. De façon plus pragmatique, on considère comme locaux les produits les plus proches de vous.

Scientifiquement, on parle de « kilomètres alimentaires » («food miles» pour nos amis anglophones). Ainsi, au-delà de 500 kilomètres alimentaires, les produits ne peuvent pas être considérés comme « locaux ».

Les bienfaits de l'alimentation locale

Les avantages de l’alimentation locale

#1 On mange de saison

Privilégier l’alimentation locale c’est tout d’abord se faire plaisir en cuisinant des produits de saison pour se reconnecter à son alimentation ou encore redécouvrir les légumes oubliés de notre patrimoine !

N’oublions pas également que manger de saison regorge de bienfaits : et oui, la consommation d’aliments de saison permet de manger des aliments plus sains, qui contiennent plus de vitamines et de minéraux que ceux cultivés de manière non-naturelle hors-saison.

#2 Les produits ont plus de goûts

L’alimentation locale, c’est tut une question de goût ! En effet, manger des produits locaux et de saison permet d’apprécier vos fruits et légumes préférés lorsqu’ils regorgent des plus belles saveurs.

Et oui, car ceux-ci nous offrent une qualité et une fraîcheur incomparable du fait qu’ils profitent d’une maturation optimale obtenue dans des conditions naturelles et adaptées (soleil, climat, irrigation, etc).

#3 Ils sont meilleurs pour la santé

Manger local, c’est retrouver un lien avec le temps, les saisons et les saveurs. Puisque les produits destinés à la consommation locale n’ont pas à supporter de longs trajets, ils sont cueillis à maturité et voyagent peu avant d’atteindre nos assiettes. Or, plus les aliments sont frais, plus ils nous feront bénéficier de leurs incroyables qualités nutritives !

De plus, cela signifie également limiter au maximum les additifs alimentaires, colorants et autres éléments comme l’huile de palme, les acides gras trans, les sulfites, etc.

#4 C’est moins cher !

Manger mieux mais aussi… moins cher ! Et oui ! Moins coûteux à produire, et à acheminer (puisqu’il n’y a pas de coûts de transports exorbitant) donc vendus moins cher au consommateur final !

#5 On soutient l’économie locale !

Manger ce qui pousse chez nous, c’est également encourager les producteurs locaux et soutenir notre économie locale dans son ensemble. Cela permet également de préserver notre patrimoine : le savoir-faire local, la diversité des cultures, le paysage agricole, la fierté de notre production, etc.

#6 C’est un choix environnemental

Enfin, l’alimentation locale est un acte écologique. En consommant les produits cultivés près de chez nous et de saison, on réduit les distances parcourues par les aliments et les impacts négatifs du transport sur l’environnement.

De la même manière, en respectant le rythme de la nature, nous évitons des dépenses supplémentaires en matières d’énergie ou de traitements.

Vous voyez d’autres avantages à consommer des produits locaux ? N’hésitez pas à les partager avec nous en commentaires ! :-) 

Source: Equiterre et Consoglobe

Lire également :
Pourquoi manger bio ? 
– Réchauffement climatique : 8 aliments en voie de disparition
– 8 déchets alimentaires bons pour la santé !

Créatrice de DocteurBonneBouffe.com. Petite foodingue de 26 ans passionnée de "bonne bouffe" et d'alimentation saine. Suivez-moi sur Instagram ou abonnez-vous à la newsletter pour découvrir tous mes secrets pour manger sainement en se faisant plaisir !

Laissez un commentaire:

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>