La Battle du jour : crème fraîche épaisse 15% vs 30% de matières grasses
La crème fraîche légère (15% de matières grasses) jouit d'une image plus saine que son homologue, la crème fraîche entière (30% de matières grasses). Et pour cause : deux fois moins grasse, elle apporte aussi deux fois moins de calories (environ 170 kcal/100 g contre 290 kcal/100 g) ce qui lui vaut une place de choix au sein des régimes minceur. Mais la crème fraîche légère surprend au niveau de sa composition pas très exemplaire. Alors, pour notre santé, laquelle choisir ?...
La Battle du jour : pain au chocolat du boulanger vs. du supermarché
Pour ce nouvel épisode des battles du jour, je vous propose de vous pencher sur la composition des pains au chocolat, ce petit plaisir des petit-déjeuners à la française. Alors, pain au chocolat artisanal ou industriel : quelles différences ? Devons-nous nous méfier des pains au chocolat du commerce ? Votre diététicienne préférée vous guide...
La Battle du jour spéciale eaux aromatisées au citron : Perrier vs. Volvic !
Les eaux aromatisées du commerce jouissent d'une meilleure image en comparaison avec les boissons gazeuses sucrées. Pourtant, les eaux citronnées des supermarchés ne se valent pas toutes ! Je vous propose d'analyser la composition de deux eaux aromatisées au citron que vous pouvez trouver très facilement dans vos supermarchés. Découvrez ensuite mes conseils de diététicienne...
Y-a-t-il de la vanille dans mon yaourt à la vanille ?
Pour cet nouvel épisode des Battles du Jour de DocteurBonneBouffe.com, nous allons nous pencher sur les compositions des yaourts à la vanille. Alors, votre yaourt contient-il vraiment de la vanille ? Analyse et explications de votre diététicienne préférée !...
Etiquettes alimentaires : décrypter les différentes sortes de vanille
La vanille est certainement l’un des ingrédients aromatiques les plus utilisés en cuisine. On la trouve en supermarché sous différentes formes : en gousse, en poudre, sous forme d'extraits naturels, d'arômes naturels ou encore de sirop... Mais toutes ces formes ne se valent pas au niveau nutritionnel. Alors quelles sont les différences ? Quelle...
