Comprendre la nutrition

Pourquoi recommande-t-on de manger lentement ? Votre diététicienne vous explique pourquoi manger moins vite est bon pour notre santé (et notre poids !).

Qu’est-ce qui différencie l’huile d’olive des autres huiles de cuisson ou d’assaisonnement ? Pourquoi gagnerait-on à s’inspirer des populations méditerranéennes et à l’utiliser comme une de nos matières grasses principales ? Découvrez les merveilleux atouts de l’huile d’olive.

Le petit pois est-il un légume ou un féculent ? Dans cet article, nous allons comparer les apports nutritionnels des petits pois aux légumes et aux féculents afin de répondre à cette question. 

Vous l’avez sûrement constaté par vous-même : lorsqu’on parcourt les rayons des supermarchés, on peut trouver de tout : fruits et légumes d’été, d’hiver, fruits exotiques… et cela toute l’année ! A ce demander si les saisons existent ! Et oui, car les supermarchés sont prêts à dénicher les produits parfois loin des frontières pour satisfaire les consommateurs… Mais on constate aussi une tendance au retour à l’alimentation locale. Adoptée par les écolos et les fans du bio, cette mode n’est cependant pas sans fondement. Dans cet article, votre diététicienne préférée vous explique quels sont les avantages de manger local.

Pour lutter contre le coup de mou de cette période maussade, voici un réflexe qui ne pourra que vous faire du bien : insérer des amandes dans votre assiette ! Voici comment ces dernières peuvent vous aider.

S’il y a bien une famille d’aliments qui est peu populaire, ce sont bien les légumineuses ! De plus en plus mises en avant grâce à leur composition nutritionnelle exceptionnelle et leurs atouts environnementaux, elles reviennent dans nos assiettes. Mais les légumineuses ou légumes secs, qu’est-ce que c’est ?