Comprendre la nutrition

Les huîtres, on aime ou on n'aime pas. C'est spécial, un peu "visqueux" et en plus, c'est vivant... Mais ce qui est sûr, c'est que c'est frais, nourrissant et plein de bonnes choses !…

Vous connaissez le fer, le zinc ou encore le calcium, mais connaissez-vous vraiment le manganèse ? Cet oligo-élément très peu connu est pourtant essentiel à notre organisme. Alors, quel est son rôle ? Pourquoi…

Vous pensiez que les épinards sont l'aliment le plus riche en fer? Détrompez-vous! Popeye vous a berné : la richesse des épinards en fer est simplement une légende. Mais quels sont les aliments les…

C’est bien souvent dans le domaine du textile que l’on connait le lin. Mais les graines de lin peuvent également se manger, et elles possèderaient bien des vertus, malheureusement peu connues du grand public…

On dit toujours que boire de l'alcool c'est mauvais et que ça nuit à notre santé. Oui c'est vrai, mais pas toujours, la preuve : la tequila. À part sa qualification de boisson alcoolisée,…

Quand on évoque les petits plaisirs de la vie, on pense forcément à ce moment de détente accompagné d’un verre de vin après une rude journée de travail. Si boire trop d’alcool présente des…

Délicieux et facile à grignoter, le raisin jouit d'une réputation de "fruit minceur". Quelles sont les vertus nutritionnelles du raisin? A-t-il vraiment un pouvoir miraculeux d'amaigrissement? Docteur BonneBouffe a mené l'enquête spécialement pour vous!…