Articles de la catégorie Les bases de la nutrition :
Le gluten : présentation d’une protéine pas comme les autres !

Le gluten : présentation d’une protéine pas comme les autres !

Dans les supermarchés, les magazines, les blogs... : le « sans gluten » fleurit et touche une fraction de la population qui ne se limite plus à la maladie coeliaque ou l'intolérance au gluten. Mais qu'est-ce que le gluten concrètement ? Zoom sur la protéine la plus médiatisée de l’histoire ! ...
Réduire le sucre : oui, mais pourquoi ?

Réduire le sucre : oui, mais pourquoi ?

Réduire sa consommation de sucre fait partie des recommandations nutritionnelles connues de tous. Mais pourquoi manger trop de sucre peut-il être nocif pour notre santé ? ...
Les bienfaits du curcuma, l’épice merveilleuse venue d’Asie

Les bienfaits du curcuma, l’épice merveilleuse venue d’Asie

Utilisé au VIIè siècle en médecine chinoise et indienne, le curcuma, aussi appelé le « safran du pauvre » (car il colore les plats comme le safran tout en étant bien plus abordable en termes de prix !), possède de nombreux bienfaits. Lesquels ? ...
Les bienfaits du gingembre : pourquoi consommer plus souvent le gingembre ?

Les bienfaits du gingembre : pourquoi consommer plus souvent le gingembre ?

Connu avant tout pour ses vertus aphrodisiaques, le gingembre possède pourtant bien d’autres bienfaits. Lesquels ? Découvrons ensemble 5 raisons de consommer plus souvent le gingembre dans nos cuisines !...
Pourquoi consommer du sucre nous fait-il du bien ?

Pourquoi consommer du sucre nous fait-il du bien ?

Quand on se sent stressé, déprimé ou fatigué, on a souvent le réflexe de sortir le paquet de gâteaux ou de bonbons pour se remonter le moral. En effet, le sucre et les produits sucrés semblent nous aider dans ces moments-là. Peut-être l'avez vous déjà remarqué ? Mais comment expliquer ce phénomène ? Pourquoi le...
Pourquoi faut-il consommer des légumes chaque jour ?

Pourquoi faut-il consommer des légumes chaque jour ?

Les fruits et les légumes sont la base d'une alimentation équilibrée. Mais pourquoi les légumes sont-ils bons pour la santé ? Quels sont les bienfaits des légumes ? Votre diététicienne vous fait découvrir, dans cet article, tous les avantages de leur consommation....
Comment fabrique-t-on une soupe industrielle ? {Visite d’une usine Knorr}

Comment fabrique-t-on une soupe industrielle ? {Visite d’une usine Knorr}

Les soupes industrielles sont pratiques à utiliser et jouissent d’une image saine grâce à leurs emballages vantant leurs teneurs en légumes, aliments santé par excellence. Mais que valent les soupes industrielles ? Comment sont-elles fabriquées ? ...

QUI SUIS-JE ?

Diététicienne-nutritionniste gourmande et Blogueuse engagée dans l’éducation alimentaire, je suis la créatrice de ce blog. Je suis également Auteure de livres de nutrition chez Hachette & Larousse. Mon objectif : vous aider à manger sainement en vous faisant plaisir !

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