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Articles de la catégorie Comprendre la nutrition :

Toutes les bases de la nutrition expliquées de manière simple et accessible à tous.

Le vin rouge est-il la meilleure source de polyphénols ?

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Le vin rouge est plébiscité pour sa teneur exceptionnelle en polyphénols, connus pour leur puissant effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires ou encore certains cancers. Mais qu'en est-il vraiment ? ...
Le gluten : présentation d’une protéine pas comme les autres !

Le gluten : présentation d’une protéine pas comme les autres !

Dans les supermarchés, les magazines, les blogs... : le « sans gluten » fleurit et touche une fraction de la population qui ne se limite plus à la maladie coeliaque ou l'intolérance au gluten. Mais qu'est-ce que le gluten concrètement ? Zoom sur la protéine la plus médiatisée de l’histoire ! ...
Réduire le sucre : oui, mais pourquoi ?

Réduire le sucre : oui, mais pourquoi ?

Réduire sa consommation de sucre fait partie des recommandations nutritionnelles connues de tous. Mais pourquoi manger trop de sucre peut-il être nocif pour notre santé ? ...
Pourquoi consommer du sucre nous fait-il du bien ?

Pourquoi consommer du sucre nous fait-il du bien ?

Quand on se sent stressé, déprimé ou fatigué, on a souvent le réflexe de sortir le paquet de gâteaux ou de bonbons pour se remonter le moral. En effet, le sucre et les produits sucrés semblent nous aider dans ces moments-là. Peut-être l'avez vous déjà remarqué ? Mais comment expliquer ce phénomène ? Pourquoi le...
Pourquoi faut-il consommer des légumes chaque jour ?

Pourquoi faut-il consommer des légumes chaque jour ?

Les fruits et les légumes sont la base d'une alimentation équilibrée. Mais pourquoi les légumes sont-ils bons pour la santé ? Quels sont les bienfaits des légumes ? Votre diététicienne vous fait découvrir, dans cet article, tous les avantages de leur consommation....
Comment fabrique-t-on une soupe industrielle ? {Visite d’une usine Knorr}

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Les soupes industrielles sont pratiques à utiliser et jouissent d’une image saine grâce à leurs emballages vantant leurs teneurs en légumes, aliments santé par excellence. Mais que valent les soupes industrielles ? Comment sont-elles fabriquées ? ...
Comment apprendre à manger de saison ?

Comment apprendre à manger de saison ?

Manger de saison apporte certains avantages : c'est bon pour la santé, bon pour notre planète ; les produits de saison sont généralement meilleurs sur le plan gustatif et, en plus, ils sont moins chers. Mais comment manger de saison ? Comment s'y prendre quand on est débutant ? Dans cet article, découvrez mes 5...

A PROPOS

drbonnebouffe blogueuse diététicienne

Diététicienne-nutritionniste gourmande, Blogueuse engagée dans l’éducation alimentaire, Auteure de livres chez Hachette & Larousse, je suis la créatrice du blog DocteurBonneBouffe.com. Mon objectif : vous apprendre à manger sainement en vous faisant plaisir !

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