légumineuses | DocteurBonneBouffe.com Le blog de la cuisine saine & de la nutrition joyeuse, bienveillante & sans injonction Mon, 28 Nov 2022 15:40:14 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.6 https://docteurbonnebouffe.com/wp-content/uploads/2026/02/drbonnebouffe-photo-de-profil-small-2026.png légumineuses | DocteurBonneBouffe.com 32 32 Les 7 légumineuses les plus digestes https://docteurbonnebouffe.com/legumineuses-les-plus-digestes/ https://docteurbonnebouffe.com/legumineuses-les-plus-digestes/#respond Nathalie aka @DrBonneBouffe]]> Mon, 21 Feb 2022 16:27:58 +0000 https://docteurbonnebouffe.com/?p=38446 Si certaines légumineuses auront tendance à créer plus de ballonnements (en particulier si on les consomme rarement), d'autres seront plus digestes et donc plus adaptées pour les systèmes digestifs sensibles ou fragiles. De quelles légumineuses s'agit-il ? Découvrez la liste des légumineuses les plus digestes à privilégier pour limiter l'inconfort digestif tout en profitant au mieux de leurs bienfaits !

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]]> https://docteurbonnebouffe.com/legumineuses-les-plus-digestes/feed/ 0 A la découverte des légumineuses et de leurs précieux atouts santé https://docteurbonnebouffe.com/legumineuses-bienfaits-sante/ Nathalie aka @DrBonneBouffe]]> Wed, 01 Dec 2021 13:31:20 +0000 http://docteurbonnebouffe.com/?p=13780 Les légumineuses font partie des aliments santé. Elles ont même le droit à leur journée spéciale le 10 février : "La Journée Internationale des Légumineuses". Pourtant, elles affichent une faible popularité. Alors, pourquoi vaudrait-il le coup de leur porter un peu plus d'attention ?

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]]> Qu’est-ce qu’une légumineuse ? https://docteurbonnebouffe.com/legumineuse-legume-sec-mais-quest-ce-que-cest/ https://docteurbonnebouffe.com/legumineuse-legume-sec-mais-quest-ce-que-cest/#respond Nathalie aka @DrBonneBouffe]]> Fri, 22 Oct 2021 06:00:00 +0000 https://docteurbonnebouffe.com/?p=32484 S'il y a bien une famille d'aliments qui est peu populaire, ce sont bien les légumineuses ! De plus en plus mises en avant grâce à leur composition nutritionnelle exceptionnelle et leurs atouts environnementaux, elles reviennent dans nos assiettes. Mais les légumineuses ou légumes secs, qu'est-ce que c'est ?

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]]> https://docteurbonnebouffe.com/legumineuse-legume-sec-mais-quest-ce-que-cest/feed/ 0 Pourquoi faut-il tremper les légumes secs ? https://docteurbonnebouffe.com/trempage-legumes-secs-pourquoi/ Nathalie aka @DrBonneBouffe]]> Tue, 08 Mar 2016 09:00:46 +0000 http://docteurbonnebouffe.com/?p=13781 Les légumineuses, appelées aussi légumes secs, ont une singularité vue par beaucoup de personnes comme une contrainte : ils nécessitent une phase de trempage. Mais pourquoi trempe-t-on les légumineuses avant de les cuisiner ? Combien de temps faut-il les tremper ? Votre diététicienne préférée vous fait découvrir comment mieux consommer ce groupe d'aliment aux nombreux bienfaits !

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]]> 11 raisons pour lesquelles les légumes secs vont sauver le monde https://docteurbonnebouffe.com/pourquoi-legumineuses-bon-pour-l-environnement/ https://docteurbonnebouffe.com/pourquoi-legumineuses-bon-pour-l-environnement/#respond Nathalie aka @DrBonneBouffe]]> Sun, 21 Feb 2016 01:11:17 +0000 http://docteurbonnebouffe.com/?p=13779 La FAO a proclamé 2016 comme l'Année internationale de la légumineuse ! Pourquoi un tel enthousiasme autour de ces petits légumes secs ? Enquête de Docteur BonneBouffe.

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]]> https://docteurbonnebouffe.com/pourquoi-legumineuses-bon-pour-l-environnement/feed/ 0 Les bienfaits des légumineuses: l’aliment préféré des végétariens et sportifs https://docteurbonnebouffe.com/bienfaits-legumineuses-sante-018/ https://docteurbonnebouffe.com/bienfaits-legumineuses-sante-018/#respond Nathalie aka @DrBonneBouffe]]> Wed, 23 Apr 2014 21:15:24 +0000 http://docteurbonnebouffe.com/?p=5559 Selon une étude, manger rien qu'une petite portion de légumineuses par jour réduirait significativement les niveaux de mauvais cholestérol ainsi que les risques de maladies cardiovasculaires. DocteurBonneBouffe vous dévoile les bienfaits de ces légumes quelquefois oubliés!

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