torréfacteur | DocteurBonneBouffe.com Le blog de la cuisine saine & de la nutrition joyeuse, bienveillante & sans injonction Wed, 09 Dec 2020 09:16:45 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.6 https://docteurbonnebouffe.com/wp-content/uploads/2026/02/drbonnebouffe-photo-de-profil-small-2026.png torréfacteur | DocteurBonneBouffe.com 32 32 Café Pfaff, l’excellence de la torréfaction française https://docteurbonnebouffe.com/decouverte-cafe-pfaff/ Nathalie aka @DrBonneBouffe]]> Thu, 28 May 2015 00:11:00 +0000 http://docteurbonnebouffe.com/?p=10403 "97% du café consommé dans les foyers français est acheté dans des chaînes de supermarché". Alors que notre pays est connu pour sa gastronomie hors pair, en termes de café néanmoins, il reste encore un long chemin à parcourir! Et oui, il faut admettre la vérité: nous sommes habitués au goût médiocre des cafés industriels et nous laissons très peu de place aux petits torréfacteurs. Pourtant ils existent et ils valent la peine qu'on parle d'eux! C'est pourquoi DocteurBonneBouffe vous fait découvrir ce mois-ci Joris Pfaff, le fondateur de la Maison Pfaff, et son incroyable café (élu Meilleur Torréfacteur de France 2014!).

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