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Les Fruits et Légumes de Saison

30 fruits et légumes à privilégier au mois de septembre12 minutes de lecture

29/08/2017
Fruits et legumes du mois de septembre

Quels sont les fruits et légumes de septembre ? Comme chaque mois, DocteurBonneBouffe.com vous concocte un petit article « pense-bête » pour vous faciliter le quotidien en vous indiquant les fruits et légumes à mettre dans votre panier pour manger de saison. Alors Doc, quels seront les fruits et légumes de cette rentrée ?

Les fruits et légumes du mois de septembre

Même si, dans certaines épiceries ou supermarchés, on peut trouver tous les légumes quelque soit la période de l’année, les vrais fruits et légumes de cette saison se comptent au nombre de 30. Découvrons donc ensemble les fruits et légumes de saison du mois de septembre : 

fruits et légumes de saison septembre

Les 15 fruits de saison à privilégier en septembre

#1 Le Cassis

Le cassis n’est disponible que quelques mois par année, profitons-donc de sa saison en septembre pour le déguster et profiter de ses bienfaits.

Son super-pouvoir : Le cassis regorge notamment de vitamine C avec une teneure de 181 mg par 100 grammes. Alors que les besoins journaliers sont de 110 mg par jour, une portion (150 grammes) suffit pour couvrir la totalité de nos besoins en cette vitamine anti-fatigue ! Parfait pour se rebooster pour la rentrée.

cassis saison

#2 Le Citron

Le citron frais sera également présent sur les étalages ce mois-ci.

Son super-pouvoir : C’est un véritable fruit minceur et détox. Mon conseil : afin de profiter de son incroyable richesse en vitamine C et de son pouvoir coupe-faim, n’hésitez pas à l’ajouter au gré de vos envies, dans vos sauces, vos préparations salées ou encore votre bouteille d’eau. Plus d’informations sur les merveilleux bienfaits du citron dans cet article.

citron frais saison

#3 Le Coing

Au mois de septembre, le coing arrive sur les étalages ! Rajoutez-le sur votre liste de courses, car ce fruit pauvres en glucides mais riches en vitamines divers ne sera disponible que jusqu’à novembre.

Son super-pouvoir : sa richesse en tanins (comme dans le thé), qui lui donnent un fort pouvoir antioxydant mais aussi un goût âcre qui ne plaît pas à tout le monde. Mon conseil : Consommez le coing cuit. De cette manière, son âcreté est adoucie et sa peau ferme est alors mieux tolérée par nos intestins.

coing saison

#4 La Figue

Le mois de septembre est un excellent mois pour déguster des figues.

Son super-pouvoir : Moins calorique qu’on le pense (65 kcal environ par 100 g), la figue est pourtant extrêmement rassasiante grâce à sa richesse en fibres. Un atout pour ceux ou celles qui font attention à leur poids, dans la mesure où une bonne satiété permet de limiter les petits creux et donc les grignotages intempestifs en dehors des repas.

figue saison

#5 Les Fraises

Dernières semaines pour profiter des joies des fraises (sauf si le beau temps prolonge la saison !). Si ces dernières sont un vrai fruit plaisir, elles ne sont pas dénuées de bienfaits pour autant.

Le super-pouvoir des fraises : elles sont riches en eau et peu caloriques (à peine 45 calories par bol de 150 grammes), tout en étant deux fois plus riches en vitamine C comparées aux oranges ou encore aux mandarines ! De quoi en consommer sans scrupule :).

fraises saison

#6 Les Framboises

Autre fruit à déguster ce mois-ci : la framboise !

Son super-pouvoir : Elle est extrêmement riche en fibres ! Avec 6 grammes de fibres par portion de 100 grammes, elle se montre même plus riche en fibres que la figue (2,6 g/100 g)! Alors prochaine fois que vous vous sentirez constipé, pensez à nos amies les framboises.

framboises saison

#7 La Grenade

En septembre, pourquoi ne pas profiter des atouts de la grenade ? Son super-pouvoir : Bien pourvu en vitamine C et en fibres, ce fruit star du bassin méditerranéen est un des fruits connus les plus anciens. Mon conseil : vérifiez bien la provenance des grenades présentes sur vos étalages. Certaines peuvent venir de loin (Turquie, Tunisie…).

grenade saison

#8 Le Melon

Autre fruit de l’été dont on pourra encore profiter en septembre : le melon ! Son super-pouvoir : sa richesse en bêta-carotène qui vous aidera à prolonger votre bronzage de l’été (2020 ug/100 g !).

melon saison

#9 La Mirabelle

Le mois de septembre est le dernier mois pour profiter de la saison des mirabelles. Son super-pouvoir : sa teneur élevée en fibres. Pensez à les ajouter dans votre panier, histoire de profiter de sa pulpe sucrée et juteuse, et de sa richesse en fibres bons pour réguler le transit après les excès des vacances !

mirabelle saison

#10 La Myrtille

Les myrtilles (appelées aussi bleuets) sont également sur notre liste de fruits de saison de septembre. Leur super-pouvoir : Elles sont riches en antioxydants, majoritairement présentes dans la peau. A notre grand bonheur, les myrtilles sont de petites baies qui contiennent une grande proportion de peau…. et donc de bonnes choses !

Mon conseil : les myrtilles sont légèrement sucrées et acidulées, elles ont pour avantage de pouvoir être consommées telles quelles, natures, sans sucre.

bleuets saison

#11 Les Mûres

Si le mois de septembre nous fait profiter encore des fruits rouges, la mûre n’en fait pas exception ! En effet, les mûres feront encore partie des étalages ce mois-ci. Idéal pour faire le plein d’antioxydants liés à la présence de pigments qui leur donnent leur couleur noire spécifique.

mûres saison

#12 La pomme

Disponible toute l’année, la pomme sera donc également au rendez-vous sur les étalages de septembre. Une bonne nouvelle puisque, au delà de ses nombreux bienfaits, la pomme est un fruit de saison pratique à emporter et à consommer en toute circonstance.

Mon conseil : La pomme fait partie des fruits les plus contaminés par les pesticides. Afin de profiter pleinement de ses atouts santé, je vous recommande vivement de privilégier autant que possible des pommes bio et de bien les laver avant consommation.

pomme saison

#13 La poire

Tout comme la pomme, la poire sera également présente ce mois-ci sur les étalages. Son super-pouvoir : elle est peu-calorique mais riche en fibres douces, qui ont la capacité de stimuler notre système digestif sans l’agresser.

poire saison

#14 La prune

Avant-dernier fruit de notre liste des fruits de saison de septembre : la prune ! Son super-pouvoir : ses propriétés anti-constipation. Ce n’est pas pour rien que la prune est connue pour ça ! En effet, elle est riche en fibres et possède un effet légèrement laxatif du fait de la présence d’une substance appelée sorbitol (un sucre naturel aux propriétés laxatives). Alors, constipation ou pas, on n’hésite pas à faire appel aux prunes pour faire bouger notre transit avant la rentrée !

prunes saison

#15 Les raisins

Septembre marque la pleine saison des raisins. Qu’ils soient blancs, noirs, les raisins ont la particularité d’être particulièrement riche en glucides (environ 16%), ce qui en fait un bon allié de l’effort physique… mais qui le rend aussi plus calorique que la majorité des fruits (70 kcal environ/100 g).

Mon conseil : Pas d’inquiétude néanmoins si vous respectez une alimentation saine et équilibrée et si la consommation n’est pas démesurée (1 portion moyenne = 100 à 150 grammes, soit l’équivalent d’un petit bol de raisins).

raisins saison

Les 15 légumes de saison à privilégier en septembre

Quels légumes mettre dans votre panier en septembre ? Il y en a une multitude :

#1 L’Artichaut

L’artichaut est un véritable symbole de la cuisine méditerranéenne. Bonne nouvelle : il est de saison au mois de septembre ! Son super-pouvoir : sa richesse en probiotiques qui en fait un aliment très intéressant pour la flore intestinale. En effet, la fibre contenue dans l’artichaut, l’inuline, joue le rôle de prébiotique. Elle favorise le développement de bonnes bactéries intestinales, contribuant ainsi à la bonne santé de nos intestins. Et on sait à quel point l’intestin est notre deuxième cerveau !

Mon conseil : on n’hésite pas à ajouter un ou deux artichauts dans son panier. Ce dernier peut être une excellente idée d’apéro ou d’entrée !

artichaut saison

#2 L’Aubergine

Le mois de septembre est aussi la saison des aubergines ! C’est le dernier mois pour profiter de ce légume emblématique des beaux jours et de la cuisine méditerranéenne. Son super-pouvoir : sa richesse en antioxydants. L’aubergine renferme des polyphénols bons pour le coeur, en particulier des anthocyanes et des tanins, qui lui confèrent une légère astringence.

aubergines saison

#3 La Blette

Troisième légume de saison de ce mois-ci : la blette (appelée aussi “bette“). Son super-pouvoir : la blette fait partie des légumes les moins caloriques (à peine 12 kcal/100 g) tout en étant riche en divers minéraux (bêta-carotène, fer, potassium…) et en antioxydants principalement concentrés dans les feuilles.

saison des blettes

#4 Les Cèpes

Le mois de septembre marque aussi la saison des cèpes. Ces dernières font partie des champignons les plus nobles… et aussi les plus intéressants sur le plan nutritionnel.

Leurs particularités ? Elles sont extrêmement riches en sélénium – nutriment impliqué dans la défense cellulaire. Ainsi, 100 grammes de cèpes apportent 120 ug de sélénium, soit plus du double des besoins nutritionnels journaliers. Idéal pour booster nos défenses immunitaires en cette rentrée. Les cèpes sont également une petite source de protéines (3 g/100 g, soit un peu plus que les Champignons de Paris) et une bonne source de vitamine B, et notamment de vitamine B9.

cèpes saison

#5 Le Chou-fleur

Autre légume de saison à déguster en septembre : le chou-fleur ! Sa particularité ? Ce dernier est un des légumes les moins caloriques avec 23 kcal par portion de 100 grammes.

Il est également riche en vitamine B9, avec 111 mg par portion de 100 g soit un tiers des apports journaliers recommandés).

chou-fleur saison

#6 Le Choux de Bruxelles

Un légume à ne pas manquer au mois de septembre : le Chou de Bruxelles ! Son super-pouvoir ? il est riche en plusieurs substances bénéfiques :

  • en flavonoïdes antioxydants ;
  • en phytostérols bénéfiques pour le système cardio-vasculaire ;
  • ou encore en substances soufrées qui pourraient aider à la prévention de certains cancers.
chou de bruxelles saison

#7 Le Concombre

Le mois de septembre est l’occasion de profiter des bienfaits des concombres. Rafraîchissant et léger, il est certainement l’une des crudités les plus consommées aux côtés de la tomate. Bonne nouvelle, car il possède des atouts nutritionnels intéressants à cette période de l’année.

Son super-pouvoir ? C’est un des légumes les plus riches en eau (96%) ce qui le rend très désaltérant et peu calorique (à peine 13,6 calories par 100 grammes).

Mon conseil : La plupart des nutriments présents dans le concombre se trouvent dans la peau. Pour profiter de tous les bienfaits du concombre, privilégiez-le donc bio.

concombre saison

#8 La Courgette

Autre légume de notre liste de saison : la courgette. Allongée ou ronde, la plupart du temps verte mais parfois jaune, la courgette nous séduit par sa légèreté… mais pas que ! Son super-pouvoir ? Elle est très peu calorique (16,5 g/100 g) et riche en eau (94,7%) ce qui la rend désaltérante et légère. Elle est une source intéressante d’antioxydants logés principalement dans la peau.

Mon conseil : pour profiter pleinement des bienfaits de la courgette, il sera préférable de la manger avec la peau – d’où l’importance de bien la laver et/ou la privilégier bio autant que possible.

courgette saison

#9 Les épinards

Le mois de septembre est encore la saison de l’épinard. S’il est effectivement riche en fer (3,61 mg/100 g), celui-ci est mal absorbé par notre organisme du fait de la présence d’un acide, l’acide oxalique, qui empêche son assimilation. Heureusement, il regorge d’autres bienfaits comme en témoigne cet article.

épinards frais saison

#10 Le Fenouil

Ce mois-ci, on profitera également de la composition bénéfique du fenouil. Son super-pouvoir ? Très faible en calories et bien pourvu en micronutriments, il fait la différence dans un grand nombre de plats mijotés.

fenouil

#11 Les Haricots verts

Le mois de septembre marque aussi la présence des haricots verts dont on ne présente plus les vertus minceurs. Son super-pouvoir ? Peu calorique, il contient une teneur intéressante en fibres (2,85 g par 100 g), bénéfiques pour le transit intestinal.

haricots verts saison

#12 La Laitue

Légume minceur par excellence, la laitue est le légume idéal du mois de septembre pour se préparer pour la rentrée ! Ses bienfaits ? Peu calorique, c’est une source intéressante de bêta-carotène. Ainsi, une portion suffit à couvrir la moitié des besoins de la journée en cette pro-vitamine A.

laitue saison

#13 Le Poivron

Troisième légume qui aura la côte en septembre : le poivron ! Son super-pouvoir ? Son incroyable richesse en vitamine C qui détrône même l’orange. Le poivron est également riche en vitamine A qui permet de ralentir le vieillissement et l’apparition de cellules cancéreuses.  Un légume à ne pas manquer, qu’il soit rouge, vert ou jaune !

poivron saison

#14 La Tomate

Au mois de septembre, on profite encore des jolies tomates de saison ! Au-delà d’être délicieuses, les tomates ont l’avantage d’être pratiques d’emploi et pleines de qualités nutritionnelles.

Exemple de son super-pouvoir le plus connu ? Les tomates sont riches en lycopène, un pigment à l’origine de sa couleur rouge, connu pour être un puissant antioxydant aux effets bénéfiques sur la réduction des risques de maladies cardio-vasculaires, de diabète ou encore de certains cancers (notamment celui de la prostate chez l’homme).

tomates saison

#15 Le Poireau

Autre super-légume de septembre : le poireau ! Son super-pouvoir ? Il est très riche en fibres (2,27 g par 100 g en moyenne) ce qui en fait un légume recommandé en cas de constipation. Attention néanmoins, les fibres du poireau peuvent irriter les intestins sensibles. Mon conseil: Si c’est le cas, privilégiez le blanc de poireau (moins riche en fibres). En savoir plus sur les bienfaits du poireau.

poireaux saison

Le petit mot de la diététicienne

Pour un mois de septembre sain et en pleine forme, on n’oublie pas de consommer au moins 5 portions de fruits et légumes par jour, en privilégiant les fruits et légumes de saison énoncés dans cet article et en les variant autant que possible.

Si le budget vous y autorise, privilégiez les fruits et légumes issus d’agriculture bio et issus de production locale.

Sources :
(1) Calendrier des fruits et légumes de saison en France, Interfel, consulté le 31/08/2019.
(2) Manger 5 fruits et légumes par jour, Programme Manger-Bouger (recommandations nutritionnelles officielles françaises), consulté le 31/08/2019.

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