Des sauterelles à l’apéro ? Non, ce n’est pas encore une de ces incroyables épreuves à couper le souffle de Koh-Lanta, il s’agit bien de la nouvelle tendance actuelle : Jimini’s et ses insectes croustillants! Docteur Bonne Bouffe est allé, pour vous, à la rencontre des deux créateurs de Jimini’s.
A la découverte des insectes croustillants Jimini’s
Jimini’s, c’est quoi ?
Ils s’appellent Clément Scellier et Bastien Rabastens, l’un a 24 ans et est diplômé en marketing à l’Ecole des Dirigeants et Créateurs d’Entreprises, le deuxième – 23 ans et est issu d’une fac de droit (UPEC). Avant tout copains, c’est au cours d’une soirée qu’ils ont eu l’idée de se lancer dans l’aventure JIMINI’S. Leur challenge ? Faire découvrir aux Français les véritables saveurs issues de la consommation d’insectes !
Pour nous les faire aimer, Jimini’s a choisi de se concentrer sur le segment ludique et festif des apéros. En effet, car que ce soit pour l’aspect « défi » ou l’aspect « convivial », le moment de l’apéro représente une excellente occasion pour partager des moments funs entre amis et goûter à de nouvelles choses !
Clément Scellier et Bastien Rabastens, les deux créateurs de Jimini’s.
Les insectes croustillants Jimini’s
Alors que le peu d’entrepreneurs qui se lancent sur ce marché proposent des formes « cachées » d’insectes (nous avons vu notamment la marque anglaise Ento, qui propose des sushis et autres plats à base de POUDRE d’insectes), les créateurs de Jimini’s, eux, ont plutôt misé sur le tout en proposant des insectes séchés à part entière, sous leur forme naturelle.
L’offre de Jimini’s se limite à trois types d’insectes : les criquets, les molitors, appelés communément ver de farine) et les grillons. Ceux-ci seront proposés dans neuf assaisonnements différents : poivre/tomates séchées, curry fruité, soja, ail/herbes de provence, paprika, à la Grecque, Mangue douce, Oignon fumé BBQ) ou encore coriandre/cumin.
À la différence de ses concurrents, Jimini’s a misé sur la qualité et la traçabilité de ses produits. La marque a, en effet, décidé de s’approvisionner uniquement au sein de producteurs français. De plus, les créateurs de Jimini’s prennent le soin de tester eux-mêmes les produits, cela afin d’être sûr que le produit va plaire aux futurs consommateurs ! De quoi être tous rassurés.
Crédits photo: DocteurBonneBouffe.com
Quel goût ont les insectes Jimini’s ?
Je me suis lancé un défi : tester pour vous les insectes Jimini’s…. Regardez la vidéo ci-dessous où je mange pour la première fois de ma vie un criquet…. :-)
Où se procurer les boîtes Jimini’s ?
Les insectes Jimini’s sont disponibles sur leur site internet mais aussi en épiceries fines, concepts store et grands magasins.
Comptez 6,90€ la boîte de molitors ou de criquets.
Retrouvez Jimini’s sur leur site internet, leur page Facebook ou sur Twitter!
Lire également :
– Ento, les sushis à base d’insectes
– 7 raisons de consommer des insectes !