Nathalie aka @DrBonneBouffeVous pensez que les produits laitiers sont les principaux aliments les plus riches en calcium ? Détrompez-vous! Docteur BonneBouffe vous dévoile enfin le classement des 10 aliments les plus riches en calcium !
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Classement des 10 aliments les plus riches en calcium
#1 Le Meloukia
Le meloukia est la base d’un plat tunisien du même nom, une sorte de poudre obtenue en broyant des feuilles de corète séchée : il contient environ 2000 mg de calcium par 100 grammes d’herbes. Son gout est au croisement entre l’épinard et l’oseille. Vous pouvez l’utiliser pour réaliser la recette tunisienne, ou bien comme épice pour donner du goût aux soupes de légumes, voir pour réaliser des sauces pour poissons.
#2 Le Thym
Surprise! Le deuxième grand gagnant du classement des top aliments contenant le plus de calcium est… le Thym. Et oui, cette herbe innatendue possède 1260 mg de calcium par 100 grammes d’herbes. N’hésitez donc pas à y aller sur les quantités!
#3 Le lait en poudre, écrémé
En deuxième position, sans surprise: le lait, avec 1230 mg de calcium pour 100 ml de lait. A noter que le lait en poudre est beaucoup plus riche en nutriments que le lait que l’on trouve habituellement en supermarchés. Et oui, car la pasteurisation a tendance à détruire les vitamines et les minéraux.
#4 Le Parmesan
Avec ces 1200 mg de calcium pour 100 grammes de fromage, « Il parmiggiano » se classe en troisième position de notre classement! (Il se classe également en tête des fromages les plus riches en calcium).
#5 La Cannelle
La cannelle est également très riche en calcium. Elle en contiendrait, en effet, 1080 mg pour 100 grammes. De quoi en rajouter davantage dans toutes vos recettes!
#6 Le Lait en poudre, demi-écrémé
Légèrement moins riche en calcium que le lait en poudre écrémé, le lait en poudre demi-écrémé en contient tout de même 1030/100 ml.
#7 La Gruyère
En sixième position de notre classement: le Gruyère! Ce fromage originaire de Suisse en contiendrait 1020 mg par 100 grammes de fromage.
#8 L’Emmental
Tout de suite après, nous trouvons l’Emmental avec 971 mg de calcium par portion de 100 grammes.
#9 Le Lait en poudre, entier
Le lait entier en poudre se classe en neuvième position du classement avec 965 mg par verre de 100 ml. Vous pouvez constater que le lait en poudre entier comporte donc moins de calcium que le lait en poudre écrémé ou demi-écrémé.
#9 Le Sésame
Le sésame se classe en 9ème position en terme de calcium: il en contient, en effet, 962 mg pour 100 grammes ingérés.
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