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Comprendre la nutrition Les minéraux

Les 10 fromages les plus riches en calcium2 minutes de lecture

26/04/2015
Les aliments les plus riches en

Les produits laitiers sont riches en calcium: ça, tout le monde le sait! Mais quels sont les fromages à la plus grande teneur en calcium? Combien de calcium nous apporte nos fromages préférés? Docteur BonneBouffe vous décrypte tout ce que vous vouliez savoir sur les fromages et leur composition nutritionnelle!

Le top 10 des fromages les plus riches en calcium

#1: Le Parmesan

parmesan

Source: parmigianoreggiano.com

La palme d’or du fromage le plus riche en calcium est remis au… parmesan! Et oui, avec ces 1200 mg de calcium pour 100 grammes de fromage, “Il parmiggiano” se classe en tête de notre classement!

#2: Le Gruyère

gruyère

Crédits photo: paperblog.fr

En deuxième position, nous récompensons le gruyère qui nous apporte 11,4 mg pour 100 grammes ingurgitées.

#3: L’Emmental

emmental

Source: president.uk.com

 

Juste derrière le Gruyère, se positionne l’Emmental avec ces 971 mg de calcium par 100 g d’Emmental.

#4: Le Comté

Comté

Source: savethegreen.fr

En quatrième position de notre super classement, nous découvrons le Comté qui compte 909 milligrammes de calcium /100 g.

#5: Tomme

tomme

Source: fromagerie-beillevaire.com

Le Tomme se trouve en cinquième position avec 869 mg de calcium par 100 grammes avalées.

#6: la Mimolette

mimolette

Photo : Gerard Lacz / Rex Featu/REX/SIPA

Et la mimolette alors? Pas de panique, elle se trouve en 6ème position avec 860 mg de calcium par 100 grammes.

#7: L’Edam

Edam

Source: indulacsa.com.uy

 

Toujours parmi les fromages les plus riches en calcium, on trouve également l’Edam qui en compte 793 mg par portion de 100 grammes.

#8: Le Morbier (760)

morbier

Source: bookine.net

Tout de suite après l’Edam, nous retrouvons le Morbier – avec ces 760 mg de calcium.

#9: Le Cantal, le Salers ou le Laguiole (759)

cantal

Source: aop-cantal.com

Tout aussi riche en calcium, le Cantal, le Salers ou le Laguiole affichent tous les trois 759 mg par portion de 100 grammes.

#10: Beaufort

Et en dernière position de notre classement, nous trouvons le Beaufort. Avec ces 745 mg de calcium, il se trouve néanmoins bien devant d’autres fromages tels que le Gorgonzola (612 mg/100 g), le Camember (463 g), la Feta (556 mg en moyenne), le Saint-Nectaire (519 mg), la Vache Qui Rit (480 mg) ou encore le Roblochon (493 mg).

beaufort

Source: christianb.e-monsite.com

 

Fromages les plus riches en calcium infographiqueSource: Table nutritionnelle Ciqual, 2013.

Pour en savoir plus, découvrez ou re-découvrez notre cours “Le calcium pour les nuls”.

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