A la recherche d’une recette saine et gourmande pour profiter des joies des courgettes l’été ? Découvrez ma recette de tarte courgette ricotta, une tarte salée alliant les saveurs gourmandes de la courgette et l’onctuosité de la ricotta, additionnée de notes estivales de citron et basilic. En plus, elle est simple et rapide à réaliser !

La recette de la tarte courgette ricotta de @DrBonneBouffe

Je vous conseille de réaliser cette délicieuse recette avec des courgettes jaunes. Si la composition nutritionnelle de ces dernières est similaire aux courgettes classiques, l’effet whaou est au rendez-vous ce qui en fait une recette idéale pour épater vos proches ou vos convives !

Je vous dévoile ma recette en exclusivité ci-dessous :

Tarte courgette et ricotta, citron et basilic (recette facile⭐)

Parts

4

parts

Temps de préparation

10

minutes

Temps de cuisson

40

minutes

Calories

404

kcal

Ingrédients :

• 1 pâte à tarte brisée

• 1 oignon⁣ rouge

• 2 courgettes (ici : jaunes😋)

• 250 g de ricotta

• Le jus d’un demi citron

• 1 c. à soupe d’huile d’olive⁣

• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique

• 1 poignée de pignons de pin

• Quelques feuilles de basilic (facultatif)

• Du sel & du poivre.⁣⁣

Préparation :

• Préchauffez le four à 180°C.
• Etalez la pâte à tarte sur une plaque allant au four et précuisez-la 15 minutes.
• Chauffez un peu d’huile dans une poêle puis faites revenir l’oignon rouge émincé finement pendant environ 10 minutes. Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre balsamique en fin de cuisson.
• Mélangez la ricotta, le jus de citron, un peu de zeste de citron (si votre citron est bio) et l’huile d’olive, salez et poivrez. Etalez cette préparation sur la pâte à tarte, puis ajoutez les oignons dorés.
• Coupez les courgettes en fines rondelles de 3-4 mm max). (Vous pouvez vous aider d’une mandoline si vous en avez une) puis déposez les rondelles de courgettes sur la tarte.
• Salez légèrement la tarte, poivrez et saupoudrez de pignons de pin.
• Enfournez le tout 20 minutes, puis parsemez de basilic frais et servez avec quelques feuilles de salade. Bon appétit😋.⁣⁣

Vous validez la recette ?!

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Apports nutritionnels d’une portion

Pour 1 portion :

• Calories : 414 kcal
• Protéines : 12 g
• Matières grasses : 25 g
• Glucides : 33 g
• Fibres : 4 g

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