Nathalie aka @DrBonneBouffeQui est fan de carrés frais ici ? 🙂 Dans ce nouvel épisode des Battle de DrBonneBouffe, je vous propose d’analyser la composition de deux marques de carrés frais natures, les Carrés frais Elle&Vire ainsi que les Carrés frais Carrefour qui affichent un prix bien inférieur à leur concurrent.
La battle des carrés frais : Carrefour vs. Elle & Vire, lequel choisir ?
Zoom sur les carrés frais Carrefour
Liste d’ingrédients : fromage blanc 50% (crème de lait 25%, lait, ferments lactiques), lait écrémé reconstitué, beurre, eau, protéines de lait, sel de fonte : citrate de sodium, sel, correcteur d’acidité : acide citrique, vitamine A, vitamine B2, vitamine B12.
Analyse de la composition :
❌Composition longue
❌Ajout d’additifs (correcteurs d’acidités + citrate de sodium = permettant une texture homogène ⚠️: cet additif est associé à un risque de douleurs abdominales, de vomissements et de nausées à exposition élevée)
❌Ajouts d’ingrédients à haut niveau de transformation (lait reconstitué, protéines de lait, 2 additifs)
❌Ajout d’eau pour alléger le produit et réduire son prix de vente.
Mon verdict de diététicienne ?
Les carrés frais nature Carrefour sont un produit est ultra-transformé, issu de multiples processus industriels qui détruisent le potentiel santé du produit. L’ajout de vitamines ne rend pas nécessairement l’aliment plus équilibré sur le plan nutritionnel dans la mesure où il nous incite à commencer un produit industriellement transformé. C’est un produit que je ne recommande pas à mes lecteurs et patients👎👎👎.
Zoom sur les carrés frais Elle & Vire
Liste d’ingrédients : lait écrémé et crème, sel, ferments lactiques.
Analyse de la composition :
✅Composition courte
✅Seulement 4 ingrédients : du lait, de la crème, du sel et des ferments.
✅Pas d’ajout de substances indésirables.
Mon verdict de diététicienne ?
Les carrés frais Elle & Vire sont un produit peu transformé, avec une bonne composition. C’est un bon choix que je recommande à mes lecteurs et patients👍👍👍!
Mes conseils de diététicienne pour bien choisir vos carré frais natures
Pour bien choisir vos fromages à tartiner Carrés frais, regardez bien la liste d’ingrédients et privilégiez les produits à la composition la courte et ne contenant pas d’additifs ! Pour moi, le choix est vite fait : ce sera Carré Frais (en plus ça rime, hihi) !
❤️ Vous aussi vous aimez les Carrés Frais ? Quelle marque choisissez-vous habituellement ?
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