Ma galette des rois plus légère en sucre (recette facile)

A la recherche d’une recette de galette des rois légère en sucre pour l’Epiphanie ? Essayez vite ma recette simple et rapide de galette des rois allégée en sucre, une version gourmande mais healthy de la galette des rois à la crème d’amande. Idéale pour celles et ceux qui aiment se faire plaisir tout en prenant soin de leur santé ! En bonus, découvrez également mes astuces de diététicienne pour réduire le sucre dans votre galette des rois.

Pourquoi faire sa galette des rois maison 

Si vous avez pris le temps de regarder la composition des galettes des rois du commerce, vous aurez remarqué que la grande majorité des galettes des rois vendues en supermarché sont des galettes ultra-transformées, avec des listes d’ingrédients longues (plus d’une vingtaine d’ingrédients !), dont un grand nombre d’additifs. On n’a beau se faire plaisir une fois dans l’année, on tombe malencontreusement dans le piège des produits ultra-transformés. Si le sujet vous intéresse, j’en parle dans ce post Instagram ici.

Pourtant faire sa galette des rois maison est simple et rapide et cela ne nécessite certainement pas autant d’ingrédients ! Faire soi-même sa galette des rois permet non seulement d’avoir une galette des rois gustativement incomparable, mais aussi de limiter notre exposition aux produits ultra-transformés, ou encore aux additifs et arômes superficiels qu’ils ont tendance à contenir, et de consommer de « vrais aliments » (Le fameux conseil « manger vrai ! » d’Anthony Fardet, chercheur et auteur du livre « Halte aux aliments ultra-transformés : Mangeons vrai ! »). Enfin, cela permet de réduire notre apport en sucre ou encore en sel : deux ingrédients utilisés massivement par les industriels comme conservateurs et exhausteurs de goût.

S’aider avec des pâtes feuilletées du commerce ?

Si les produits industriels ne sont pas à diaboliser pour autant, rappelons qu’en choisissant mieux, ils peuvent tout à fait nous faciliter la vie. Ainsi, si vous n’êtes pas un pro en cuisine (ou que vous êtes simplement malin et que vous ne souhaitez pas passer votre journée derrière les fourneaux^^), alors faire sa galette des rois maison à l’aide de pâtes feuilletées du commerce est un bon compromis pour allier santé tout en limitant sa charge mentale. Personnellement, c’est ce que je fais (en veillant à choisir une pâte feuilletée avec une bonne composition, bien sûr !).

Ma recette des galettes des rois à la crème d’amande, saine simple et rapide !

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Plus d’astuces pour allier gourmandise et plaisir dans mon livre