Mon approche est simple : une nutrition joyeuse, gourmande et réaliste. Je ne crois pas aux règles rigides ni aux injonctions parfaites. Je crois à l’équilibre, au bon sens, et au plaisir de manger. Parce que oui, on peut prendre soin de sa santé sans renoncer à la gourmandise — et je parle en connaissance de cause, étant moi-même une grande gourmande dans l’âme.

Avant de devenir diététicienne, j’ai travaillé plusieurs années comme cadre. J’ai connu les journées chargées, la fatigue, les repas pris trop vite, les envies de sucre du soir. Cette reconversion n’est pas un détail : elle me permet de comprendre profondément les réalités du quotidien de mes patients et lecteurs. C’est aussi pour cela que mes livres prennent en compte bien plus que le contenu de l’assiette : ils parlent de rythme de vie, de charge mentale et de solutions concrètes adaptées à la vraie vie.

Etant également formée au tapping EFT, j’aborde également la dimension émotionnelle de l’alimentation et ce lien subtil entre notre cerveau, notre système nerveux et nos habitudes alimentaires. Parce que manger, ce n’est pas qu’une histoire d’assiette. C’est aussi un mélange d’émotions, de stress, d’automatismes, de croyances parfois limitantes… et d’histoires personnelles qui façonnent notre rapport à la nourriture.