Nathalie aka @DrBonneBouffeUne envie de gaufres salées ? Découvrez ma recette de gaufres salées fourrées au fromage et au persil, une recette gourmande qui accompagnera à merveille vos salades ou vos tartinades maison.
La petite histoire de ses gaufres fourrées
La semaine dernière, j’ai investi dans un gaufrier ! 🙂 Et pour l’inaugurer, j’ai décidé d’essayer une recette de gaufre fourrée au fromage de 750 g qui me faisait saliver. Le résultat fut horrible : impossible de couper en deux les gaufres sans les déchirer pour pouvoir ajouter la farce ! J’ai donc réessayé la recette à ma façon, en y ajoutant ma touche personnelle : le persil, pour une recette un peu plus intéressante au niveau nutritionnel (cf. le persil fait partie des aliments les plus concentrés en vitamine C !).
J’ai accompagné mes gaufres salées au fromage et au persil d’un oeuf au plat et d’une poignée de mâche, histoire d’en faire un repas équilibré. Je me suis régalée : les gaufres étaient savoureuses et croustillantes comme j’aime et le combo fromage/persil est un vrai délice !
Pour essayer ma recette des gaufres fourrées au fromage et au persil, suivez le pas-à-pas ci-dessous :
La recette des gaufres fourrées au fromage et au persil de @DrBonneBouffe
Cette recette de gaufres fourrées au fromage et au persil :
✔️est une source de protéines (8 g de protéines/portion)
✔️contient une quantité raisonnable de matières grasses
… et est adaptée aux régimes suivants :
✔️régime ovo-végétarien | ✔️régime sans gluten (à condition de remplacer la farine de blé par une farine sans gluten) | ✔️régime flexitarien | ❌régime vegan
Apports nutritionnels d’une gaufre salée au fromage et persil
Pour 1 gaufre :
- Calories : 257 kcal
- Protéines : 8 g (12,9% des apports en calories)
- Matières grasses : 12 g (41,8%)
- Glucides : 29 g (45,3%)
- Fibres : 2 g
Le petit mot de la diététicienne
Pour une assiette pleinement équilibrée, accompagnez ces gaufres d’un oeuf au plat et d’une salade ou de quelques crudités.
Exemple d’apports pour 1 gaufre accompagnée d’un oeuf au plat (1 c. à café d’huile d’olive) et 1 poignée de mâche :
- Calories : 377 kcal
- Protéines : 16 g
- Matières grasses : 21 g
- Glucides : 30 g
- Fibres : 3 g
- Calcium : 213 mg
Avec un fruit en dessert (pour la vitamine C et les fibres) et une boisson sans sucre ajouté, vous aurez un petit-déjeuner (ou repas) bien équilibré et suffisamment rassasiant pour démarrer votre journée ! 😉
D’autres recettes à base de gaufres :
- Recette des gaufres salées au potiron et à la mozzarella (vu sur le blog « C’est Nathalie qui cuisine »)
- Recette des gaufres salées aux épinards (vu le blog « Rock the Bretzel »)