A la recherche d’un livre de cuisine pour manger mieux ou d’une idée cadeau utile pour accompagner un proche dans son rééquilibrage alimentaire ? Aujourd’hui, je vous partage mes coups de cœur en matière de livres de cuisine saine ! Vous trouverez dans cet article 8 livres de cuisine healthy que je conseille, en tant que diététicienne, à toute personne ayant comme bonne résolution de reprendre son alimentation en main ou étant simplement en quête d’une alimentation plus équilibrée. C’est parti !
#1 Le livre de cuisine de Clemfoodie
On commence avec un livre de 100 recettes à la fois gourmandes et simples : le livre de cuisine de Clemfoodie (sorti aux éditions Marabout). Le vrai plus des recettes de Clémentine Vaccon, auteure du livre et blogueuse food très populaire sur les réseaux sociaux, est sa richesse en légumes. En effet, la majorité des Français ne consomment pas assez de légumes, et c’est une chose que je remarque moi-même en consultations diététiques.
Le livre de recettes vous donne non seulement plein d’idées recettes pour cuisiner plus de légumes, mais surtout de l’inspiration pour les cuisiner autrement. Pâtes, assiettes complètes, bowls, soupes, salades ou desserts, chaque page vous fait découvrir de nouveaux plats maison et équilibrés pour vous inspirer à manger mieux.
#2 « La Cuisine de Livionna » d’Olivia Préseau
Toujours aussi sain et aussi gourmand : le livre La Cuisine de Livionna (sorti aux éditions Albin Michel) vous fera aimer les menus healthy ! C’est un condensé de recettes saines et très simples à réaliser, sans jamais devoir sacrifier la gourmandise d’un bon plat. Si pour vous manger sain rime avec frustration, vous pouvez totalement oublier cette idée.
Ce qu’on aime également dans les recettes de Olivia Préseau (aka Livionna sur les réseaux sociaux), c’est qu’elles ne contiennent pas toujours de la viande, ce qui rend les recettes adaptées à ceux qui souhaitent manger moins de viande au quotidien. Autre plus ? Les menus hebdomadaires type pour vous inspirer à composer un menu de la semaine à partir des recettes présentes dans le livre.
#3 « Mes recettes healthy: BIM! » de Thibault Geoffray
L’auteur de ce recueil de recettes saines n’est autre que Thibault Geoffray, un coach sportif très populaire sur Instagram. Son livre « Mes recettes healthy : BIM ! » (éditions Marabout) regroupe 80 recettes archi-simples à réaliser, permettant de mincir tout en se faisant plaisir. Le gros plus du livre ? La facilité de préparation des recettes, qui ne nécessitent que peu d’ustensiles, peu d’ingrédients, et un minimum de temps dans les fourneaux !
#4 « Plats sains préparés en moins de 10 minutes »
A la recherche d’un livre de cuisine saine pour manger mieux sans passer des heures en cuisine ? Découvrez « Plats sains préparés en moins de 10 minutes sorti aux éditions Solar Cuisine. Ce titre accrocheur attirera tous ceux qui ne souhaitent pas passer beaucoup d’heures dans les fourneaux ! En effet, les recettes du livre « Plats sains préparés en moins de 10 minutes » (sorti aux éditions Solar Cuisine) sont très simples et rapides à cuisiner, ce qui permet de manger des plats faits-maison même lorsque votre journée ne vous laisse pas beaucoup de temps libre.
Par contre, en tant que diététicienne, je ne pourrais pas dire que toutes les recettes sont parfaitement équilibrées : il manque parfois des protéines. Par ailleurs, l’ajout de légumes peut être minime. Mais c’est un livre qui dépanner efficacement celles et ceux qui ont peu de temps pour cuisiner mieux, c’est pourquoi ça vaut le coup de l’avoir dans sa bibliothéque !
#5 « Cuisine ta ligne » de Take The Power July
Légèreté et gourmandise, c’est le fondement du livre de recettes « Cuisine ta ligne » (des éditions Solar Cuisine) : Julie Tournier (aka @takethepower_july sur Instagram) vous propose 100 recettes saines, aussi bien sucrées que salées, et accessibles à tous les niveaux. Elles s’adressent, comme son nom l’indique, à toutes personnes désireuses de prendre soin de leur ligne ou de leur santé.
Pour bien s’y retrouver, le livre se décompose en plusieurs catégories : petits-déjeuners, apéritifs, entrées, plats et desserts. Il contient des inspirations de recettes pour cuisiner plus sainement au quotidien, avec des repères sur chaque plat pour répondre aux besoins de tous (sans gluten, végétarien, sans lactose, etc.).
#6 « Une semaine dans mon assiette » de Healthy Clemsy
Autre livre de cuisine saine pour vous inspirer à manger mieux au quotidien : « Une semaine dans mon assiette » de Healthy Clemsy. L’auteure, Clémence Monier, est psychologue clinicienne. Dans son livre de cuisine et sur les réseaux sociaux, elle partage sa passion pour la cuisine au travers de sa vision d’une alimentation douce et bienveillante. Son ouvrage regroupe des conseils et plus de 50 recettes pour manger sainement au quotidien, avec des règles flexibles que tout le monde peut s’approprier comme il le souhaite.
#7 « Ma cuisine healthy au fil des saisons » de La Cerise sur le Maillot
Dans ce livre de recettes, l’accent est mis sur la cuisine de saison ! Le livre « Ma cuisine healthy au fil des saisons« (éditions Le Duc) est un guide pratique écrit par la blogueuse Stéphanie Jouan, qui vous offre 50 recettes saines adaptées à chaque saison. Grâce à ce guide de 240 pages, vous pouvez redécouvrir les bienfaits des fruits et légumes de saison, et apprendre à les adapter dans vos plats du quotidien.
#8 « Les meilleures recettes de DrBonneBouffe » : le livre de cuisine d’une diététicienne gourmande
On termine cet article avec mon coup de cœur de la liste : le livre Les meilleures recettes de DrBonneBouffe (éditions Hachette Cuisine) ! Bon, d’accord… Ce n’est peut-être pas objectif puisque c’est moi qui l’ai écrit, haha 🙂
Plus honnêtement, il est important de préciser que ce livre de cuisine healthy a été écrit par une diététicienne : les recettes sont spécialement adaptées pour un rééquilibrage alimentaire (santé ou perte de poids) et ont toutes été validées par une diététicienne-nutritionniste (moi !). En plus d’être un recueil de recettes saines, j’ai voulu que ce soit un véritable outil éducationnel qui donne des idées concrètes pour cuisiner plus sainement au quotidien mais aussi des astuces et conseils de diététicienne pour apprendre à cuisiner mieux.
Autre point essentiel qui fait toute la différence : il ne s’agit pas d’idées recettes mais plutôt d’idées repas sains (nuance !). J’ai créé ce livre en partant du constat que dans un grand nombre de livres de cuisine saines, l’accompagnement n’est pas mentionné : résultat ? Le rendu n’est pas toujours équilibré…. Mais pas de panique, dans « Les meilleures recettes de DrBonneBouffe », vous avez la garantie de cuisiner un repas parfaitement équilibré et ce, même en étant débutant en cuisine !
Pour découvrir en détails mon livre de cuisine « Les meilleures recettes de DrBonneBouffe », cliquez ici.
Connaissiez-vous l’un de ces livres de cuisine healthy ?
Lequel vous motive