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DocteurBonneBouffe.com
gaufres fourrées au fromage et persil
Recettes salées

Gaufres salées fourrées au fromage et au persil (recette facile⭐)

par @drbonnebouffe 11 janvier 2021
11 janvier 2021
4,9K

Une envie de gaufres salées ? Découvrez ma recette de gaufres salées fourrées au fromage et au persil, une recette gourmande qui accompagnera à merveille vos salades ou vos tartinades maison.

La petite histoire de ses gaufres fourrées

La semaine dernière, j’ai investi dans un gaufrier ! :) Et pour l’inaugurer, j’ai décidé d’essayer une recette de gaufre fourrée au fromage de 750 g qui me faisait saliver. Le résultat fut horrible : impossible de couper en deux les gaufres sans les déchirer pour pouvoir ajouter la farce ! J’ai donc réessayé la recette à ma façon, en y ajoutant ma touche personnelle : le persil, pour une recette un peu plus intéressante au niveau nutritionnel (cf. le persil fait partie des aliments les plus concentrés en vitamine C !).

J’ai accompagné mes gaufres salées au fromage et au persil d’un oeuf au plat et d’une poignée de mâche, histoire d’en faire un repas équilibré. Je me suis régalée : les gaufres étaient savoureuses et croustillantes comme j’aime et le combo fromage/persil est un vrai délice !

Pour essayer ma recette des gaufres fourrées au fromage et au persil, suivez le pas-à-pas ci-dessous :

La recette des gaufres fourrées au fromage et au persil de @DrBonneBouffe

Cette recette de gaufres fourrées au fromage et au persil :
✔️est une source de protéines (8 g de protéines/portion)
✔️contient une quantité raisonnable de matières grasses
… et est adaptée aux régimes suivants :
✔️régime ovo-végétarien | ✔️régime sans gluten (à condition de remplacer la farine de blé par une farine sans gluten) | ✔️régime flexitarien | ❌régime vegan

Apports nutritionnels d’une gaufre salée au fromage et persil

Pour 1 gaufre :

  • Calories : 257 kcal
  • Protéines : 8 g (12,9% des apports en calories)
  • Matières grasses : 12 g (41,8%)
  • Glucides : 29 g (45,3%)
  • Fibres : 2 g

Le petit mot de la diététicienne

Pour une assiette pleinement équilibrée, accompagnez ces gaufres d’un oeuf au plat et d’une salade ou de quelques crudités.

Exemple d’apports pour 1 gaufre accompagnée d’un oeuf au plat (1 c. à café d’huile d’olive) et 1 poignée de mâche :

  • Calories : 377 kcal
  • Protéines : 16 g
  • Matières grasses : 21 g
  • Glucides : 30 g
  • Fibres : 3 g
  • Calcium : 213 mg

Avec un fruit en dessert (pour la vitamine C et les fibres) et une boisson sans sucre ajouté, vous aurez un petit-déjeuner (ou repas) bien équilibré et suffisamment rassasiant pour démarrer votre journée ! ;)

D’autres recettes à base de gaufres :

  • Recette des gaufres salées au potiron et à la mozzarella (vu sur le blog « C’est Nathalie qui cuisine »)
  • Recette des gaufres salées aux épinards (vu le blog « Rock the Bretzel »)
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DocteurBonneBouffe.com, le blog de nutrition qui ne néglige pas le plaisir alimentaire. Créé par une diététicienne gourmande pour les gourmets et les passionnés de cuisine qui croient en l'importance de se nourrir sainement sans renoncer aux plaisirs gustatifs !

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