Nathalie aka @DrBonneBouffeA la recherche d’une recette de petit-déjeuner sucré mais riche en protéines ? Vous tenez entre vos mains la recette idéale : celle de l’omelette sucrée aux pommes :). Une recette gourmande et saine issue de la cuisine polonaise.
Sommaire de l'article
Une idée de recette gourmande et riche en protéines pour votre petit-déjeuner
Cette recette d’omelette sucrée aux pommes est parfaite pour le petit-déjeuner car elle est :
- ✅ Riche en fibres (6 g/portion soit 20% des apports journaliers recommandés)
- ✅ Riches en protéines (13 g/portion, ce qui est assez élevé pour une petit-déjeuner « sucré »)
- ✅ Apporte une quantité modérable de glucides (60 g).
De ce fait, elle apporte satiété et ne génère pas de coup de barre après le petit-déjeuner (comme c’est le cas dans la majorité des petits-déjeuner à la française, riches en glucides à index glycémique élevé).
Ce petit-déjeuner apporte également une quantité considérable de potassium (323 mg/portion) et est une petite source de calcium (56 mg/portion) et de magnésium (23 mg).
Si cette recette est appelée « omelette » dans la cuisine polonaise, vous verrez que son goût se rapproche plutôt d’une crêpe :).
La recette de l’omelette sucrée aux pommes et à la cannelle de DrBonneBouffe :
Cette recette :
✔️contient des oeufs |✔️contient du gluten (blé)|❌ne contient pas de lait de vache
Apports nutritionnels d’une omelette sucrée aux pommes
Pour 1 portion :
- Calories : 361 kcal
- Protéines : 13 g
- Matières grasses : 7 g
- Glucides : 60 g
- Fibres : 6 g
Le petit mot de la diététicienne
Pour un petit-déjeuner parfaitement équilibré, n’hésitez pas à accompagner cette omelette aux pommes d’une poignée d’oléagineux (noix, amandes…) qui apporteront leur lot de bonnes choses (magnésium, calcium, sélénium…) et d’un jus de légumes ou de fruits (source de vitamine C), qui vous permettra de commencer la journée en pleine forme.
Bon appétit et bonne journée !