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trempage

    Apprendre à mieux manger

    Pourquoi faut-il tremper les légumes secs ?

    pourquoi tremper les légumes secs

    Les légumineuses, appelées aussi légumes secs, ont une singularité vue par beaucoup de personnes comme une contrainte : ils nécessitent une phase de trempage. Mais pourquoi trempe-t-on les légumineuses avant de les cuisiner ? Combien de temps faut-il les tremper ? Votre diététicienne préférée vous fait découvrir comment mieux consommer ce groupe d'aliment aux nombreux bienfaits !…

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