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trempage

    La santé par l'alimentation

    5 bonnes raisons de tremper les légumes secs

    08/03/2016
    Avantages du trempage

    Les légumineuses, appelées aussi légumes secs, ont une petite singularité vue par beaucoup de personnes comme une8 contrainte : ils nécessitent une phase de trempage. Mais pourquoi trempe-t-on les légumineuses avant de les cuisiner ? Combien de temps faut-il les tremper ? Docteur BonneBouffe répond à toutes vos questions.…

    Lire la suite