Auteur

Alexis Alliel

Passionné par la lecture, la nourriture, la cuisine et le bien être. Il prépare son Bachelor de diététique et nutrition humaine sur Paris. Sa curiosité et ses passions l'amèneront à vous parler aussi bien de recettes que de nouveaux aliments, de cultures culinaires et sûrement de livres intéressants sur ces sujets. Parce qu’il faut bien sûr nourrir le corps, mais l'esprit aussi :-)

  • Le chou Kale, un chou frisé aux super-pouvoirs ?

    par Alexis Alliel

    Petit à petit, sans trop crier gare, l’hiver s’installe autour de nous, les feuilles de la plupart des arbres commencent à tomber. Mais seul, dans le froid humide des potager déserts, continue à résister, robuste et fier le Chou Kale. C’est de ce brave légume vert que nous allons parler aujourd’hui.

  • Défi culinaire #12 : Faire une Bûche de Noël sans gluten et sans lactose !

    par Alexis Alliel

    L’année dernière, j’ai invité des amis pendant les fêtes, et dans le lot, il y avait une personne qui ne mangeait pas de gluten et une autre intolérante au lactose.. Coup de chance, je venais tout juste d’apprendre en cours comment faire une bûche de noël. Un défi se présentait donc à moi : adapter cette recette pour que tout mes invités se régalent. Au bout du deuxième essai, pari réussi. Alors si vous vous retrouvez dans une situation similaire, je vous dévoile ma recette savoureuse qui ravira tout le monde : que ce soit intolérants au gluten ou au lactose !

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