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Défi culinaire #19 : Réaliser une mousse au chocolat sans oeuf !

La mousse au chocolat est sans aucun doute un des desserts les plus incontournables qu’il soit ! Et pour cause : gourmande, elle plaît aux petits comme aux grands. Mais, fabriquée à partir de beurre, d’oeufs et de sucre, elle a souvent tendance à être lourde et calorique. Heureusement, des astuces existent pour la rendre plus légère et plus saine – mais tout aussi gourmande bien sûr ! Vous nous croyez pas ? DocteurBonneBouffe.com est allée à la rencontre d’Angèle du site La Guinguette d’Angèle pour vous réaliser une mousse au chocolat vegan – sans beurre, sans oeuf et sans sucre ! Alors, pari réussi ou pas ?

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Irradiation des aliments : mesure de sécurité ou véritable danger ?

Pratique répandue dans l’industrie agroalimentaire, l’irradiation des aliments consiste à soumettre des denrées alimentaires à des rayonnements ionisants (rayons Gamma ou rayons X). On estime qu’en France, c’est plus de 5000 tonnes de denrées qui sont stérilisées via ce procédé (cela représente environ 1kg d’aliment toutes les 4 secondes). Mais ce procédé comporte-t-il des risques ? Docteur BonneBouffe vous en dit plus sur cette pratique :

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Les Bienfaits des Jeux Vidéos sur notre santé

Beaucoup d’études ont montré que les jeux vidéos pouvaient avoir un effet néfaste sur les enfants et leur croissance ou encore leur nervosité. On en a tous entendu parlé… mais, contrairement à ce qu’on peut imaginer, il existe aussi des études sérieuses qui ont démontrées que les jeux vidéos présentaient également des bienfaits sur notre santé! Quelles sont ces bienfaits? Docteur Bonne Bouffe a mené son enquête pour vous!

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