Pratique répandue dans l’industrie agroalimentaire, l’irradiation des aliments consiste à soumettre des denrées alimentaires à des rayonnements ionisants (rayons Gamma ou rayons X). On estime qu’en France, c’est plus de 5000 tonnes de denrées qui sont stérilisées via ce procédé (cela représente environ 1kg d’aliment toutes les 4 secondes). Mais ce procédé comporte-t-il des risques ? Docteur BonneBouffe vous en dit plus sur cette pratique :
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Ludovic Smeets
Ludovic Smeets
Issu d'une formation BTS en électrotechnique, Ludovic est un scientifique, un matheux ! Après une prise de poids importante, il décide de se reprendre en main en s'intéressant à la nutrition. Il partagera avec vous son expérience sur son incroyable perte de poids, ses astuces, ses recherches ainsi que ses passions : la nutrition et le sport !