Nathalie aka @DrBonneBouffeTout le monde sait ce qu’est la satiété… Mais savez-vous vraiment la reconnaître ? DocteurBonneBouffe.com vous donne quelques astuces pour mieux capter les signaux de satiété et (ré)apprendre à s’arrêter de manger quand on n’a plus faim.
Satiété : 4 astuces pour reconnaître la sensation de satiété
#1 Mangez doucement
Les messages de satiété mettent du temps pour remonter au cerveau : 15 à 20 minutes en moyenne. Pour cette raison, il est indispensable de manger lentement pour mieux percevoir la sensation de rassasiement. Manger goulûment, et donc trop vite, conduit à devoir constater après-coup que l’on a trop mangé.
L’astuce de DocteurBonneBouffe.com : Pour respecter sa faim, il convient donc de manger lentement, en restant attentif à ses sensations.
#2 Servez-vous de petites portions
On a souvent tendance à avoir les yeux plus gros que le ventre : on se sert une grosse assiette pensant qu’on réussira à la finir mais en fait – non. Résultat : on se force à finir l’assiette par politesse ou courtoisie, même si l’on a plus faim. En procédant de cette manière, les kilos en trop sont garantis !
L’astuce de DocteurBonneBouffe.com : Servez-vous donc de plus petits portions, quitte à vous resservir plusieurs fois. Bien sûr, à chaque fois que vous vous resservez, posez-vous la question : « Ai-je vraiment faim ou juste envie ? ». Si la réponse est oui, resservez-vous. Sinon, vous savez ce qu’il vous reste à faire :-).
#3 Ecoutez vos sensations
De manière générale, le rassasiement entraîne plusieurs « symptômes » auxquels il convient d’être attentif :
L’astuce de DocteurBonneBouffe.com : Reconnaître ses symptômes, et donc être à l’écoute de son corps, est important pour reconnaître sa satiété : seul l’apprentissage des signaux de votre corps vous permettra de savoir à quel moment vous arrêter.
Quels sont-ils ?
- une lassitude du goût, à savoir une sensation de « saturation » concernant l’aliment en cours de consommation. Vous sentez que l’aliment que vous mangez vous répugne car vous en avez mangé assez.
- une sensation de plénitude : lorsque vous êtes rassasié, votre organisme a fait le plein d’énergie. Vous vous sentez donc « bien », en meilleure forme : vous êtes alors rassasié.
#4 Posez-vous les bonnes questions
Vous poser les bonnes questions pourra vous aider à être attentif aux symptômes de votre corps.
L’astuce de DocteurBonneBouffe.com : Réfléchissez sur l’origine de votre envie. Certains facteurs (comme le fait de voir un aliment appétissant, le fait d’être inattentif à ce qu’on mange ou encore le stress) peuvent ainsi impacter votre satiété et vous donner la mauvaise impression que vous avez encore faim. Posez-vous donc les bonnes questions : avez-vous encore envie de manger car vous vous ennuyez ou vous vous sentez déprimé ? ou parce que vous avez vu ce joli cupcake sur la table ?
Pour aller plus loin sur ce sujet, lisez notre article : « Comment distinguer la faim d’une envie de grignoter ? »