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Mot clé :

légumineuses

  • Les 7 légumineuses les plus digestes

    par @drbonnebouffe 21 février 2022

    Les légumineuses ont de nombreux atouts santé, néanmoins leur popularité…

  • A la (re)découverte des légumineuses et de leurs bienfaits

    par @drbonnebouffe 1 décembre 2021

    Les légumineuses font partie des aliments santé. Elles ont même le droit à leur journée spéciale le 10 février : “La Journée Internationale des Légumineuses”. Pourtant, elles affichent une faible popularité. Alors, pourquoi vaudrait-il le coup de leur porter un peu plus d’attention ?

  • Qu’est-ce qu’une légumineuse ?

    par @drbonnebouffe 22 octobre 2021

    S’il y a bien une famille d’aliments qui est peu populaire, ce sont bien les légumineuses ! De plus en plus mises en avant grâce à leur composition nutritionnelle exceptionnelle et leurs atouts environnementaux, elles reviennent dans nos assiettes. Mais les légumineuses ou légumes secs, qu’est-ce que c’est ?

  • Pourquoi faut-il tremper les légumes secs ?

    par @drbonnebouffe 8 mars 2016

    Les légumineuses, appelées aussi légumes secs, ont une singularité vue par beaucoup de personnes comme une contrainte : ils nécessitent une phase de trempage. Mais pourquoi trempe-t-on les légumineuses avant de les cuisiner ? Combien de temps faut-il les tremper ? Votre diététicienne préférée vous fait découvrir comment mieux consommer ce groupe d’aliment aux nombreux bienfaits !

  • 11 raisons pour lesquelles les légumes secs vont sauver le monde

    par @drbonnebouffe 21 février 2016

    La FAO a proclamé 2016 comme l’Année internationale de la légumineuse ! Pourquoi un tel enthousiasme autour de ces petits légumes secs ? Enquête de Docteur BonneBouffe.

  • Les bienfaits des légumineuses: l’aliment préféré des végétariens et sportifs

    par @drbonnebouffe 23 avril 2014

    Selon une étude, manger rien qu’une petite portion de légumineuses par jour réduirait significativement les niveaux de mauvais cholestérol ainsi que les risques de maladies cardiovasculaires. DocteurBonneBouffe vous dévoile les bienfaits de ces légumes quelquefois oubliés!

A propos

Diététicienne-nutritionniste engagée dans l’éducation alimentaire, on m’appelle “Docteur” Bonne Bouffe :-) J'aide les personnes soucieuses de leur alimentation et de leur poids à équilibrer leur assiette sans sacrifier le plaisir alimentaire. Bienvenue sur mon blog santé et nutrition...

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