Dans un monde qui va toujours plus vite, les repas peuvent souvent s’apparenter à une course contre la montre. Ce temps si précieux l’est pourtant tout autant pour notre tube digestif que notre cerveau, qui n’aiment pas être pressés. Ainsi, manger en pleine conscience devient un véritable exercice à mettre en place pour se (re)connecter à ses sensations. Mais qu'est-ce que la pleine conscience ? Pourquoi devrions-nous manger en pleine conscience ? …
