Caroline MelkonianDepuis quelques temps on le voit partout, j’ai nommé : l’avocado toast ! Et oui, ces délicieuses tartines à l’avocat sont devenues le nouvel encas à la mode. Comme petit-déjeuner complet ou comme déjeuner léger, je vous présente quelques idées de recettes gourmandes et équilibrées pour pouvoir profiter de tous les merveilleux bienfaits de l’avocat !
Les bienfaits de l’avocado toast
L’avocado toast est une excellente idée pour introduire plus souvent l’avocat dans notre alimentation. Il permet de profiter de tous ses bienfaits, à savoir :
- Sa richesse en fibres qui permettent un bon fonctionnement du système digestif et joue sur la satiété ;
- Sa richesse en lutéine, un pigment caroténoïde, antioxydant, qui permet de lutter contre certaines maladies touchant les yeux.
- Sa richesse en acide linoléique (oméga 6) permettant l’activité du cerveau et d’être rassasié plus rapidement ;
- Sa richesse en acide folique (ou vitamine B9), qui réduit les risques de malformation du fœtus lors de la grossesse et réduirait les risques d’infarctus et de maladies cardiaques.
- Et, enfin, sa richesse en oméga 9 (acides oléique) également présent dans l’huile d’olive, qui permet de réduire le cholestérol et permettre un bon fonctionnement du cœur.
En savoir plus sur la composition de l’avocat et ses bienfaits ici.
Les tartines à l’avocat en 4 recettes gourmandes et équilibrées
Voici 5 exemples de recettes de tartines à l’avocat à faire varier à l’infini et avec tout ce qui vous plaît (ou vous passe sous la main) :
#1 Pain aux céréales + ½ avocat écrasé + quartiers de pamplemousse + quelques crevettes
Inspiration : poulettemagique.com
#2 Pain complet + fromage frais aux fines herbes + radis + ½ avocat tranché + un filet d’huile d’olive
Inspiration : Garancedore.fr
#3 Pain complet + ½ avocat écrasé + roquette + copeaux de parmesan + 1 œuf poché + tomates confites
Inspiration : Makemylemonade.com
#4 Pain complet + fromage frais + concombre + 1 tranche de saumon fumé + ½ avocat tranché
Inspiration : Eloalabouche
Alors… tous à vos avocats ! Régalez vous en vous faisant du bien !