La viande de bœuf hachée, communément consommée sous la forme de « steak haché », est l’une des viandes les plus consommées par les Français ! Tartare, bleu, saignant, cuit ou très cuit, c’est devenu un produit populaire et familial ancré dans les pratiques courantes. Mais entre scandales, contaminations et viande avariée, est-il vraiment recommandé d’en consommer ? Faut-il bannir le steak haché de notre alimentation ? Votre diététicienne préférée fait le point pour vous !
Mot clé :
controverses
-
-
Alimentation & Santé
Pourquoi le foie gras est-il controversé ?
par @drbonnebouffepar @drbonnebouffeLa star des fêtes de Noël, c’est bien lui: le foie gras! Longtemps considéré comme un met de luxe, il s’est ensuite popularisé devenant ainsi un symbole incontournable de la gastronomie française. Mais aujourd’hui, près d’un tiers des français ne souhaite plus en consommer pour diverses raisons, éthiques notamment… Docteur BonneBouffe revient sur ce met qui divise les amateurs de bonne bouffe et les défenseurs des animaux.
-
Alimentation & Santé
Nutella : Retour sur une success story controversée
par @drbonnebouffepar @drbonnebouffeAlors que Nutella fête cette année ses 50 ans, DocteurBonneBouffe a décidé de revenir sur la success story de cette pâte à tartiner à base de cacao et de noisettes qui régale petits et grands depuis un demi-siècle!