Pourquoi mangeons-nous excessivement trop? Les graisses de certains aliments agissent sur le cerveau en inhibant les signaux de régulation de la faim….
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La contrefaçon alimentaire prolifère dans nos assiettes depuis ces dernières années et si, à la base, les fraudes portaient plutôt sur les emballages et le droit à la propriété intellectuelle (fraude à la marque), désormais on constate que la contrefaçon concerne les aliments eux-mêmes… Retour sur le scandale de la viande de cheval et analyse de la situation actuelle.
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“Brûlures d’estomac”, “acidité gastrique” : les reflux gastro-oesophagiens peuvent être bien plus qu’une gêne au quotidien. Ce mal touche d’ailleurs une large partie de la population, chroniquement ou occasionnellement. Mais comment y remédier ? Docteur BonneBouffe vous présente 10 moyens naturels pour lutter contre ce reflux gastrique qui vous gâche la vie.
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Après avoir lancé à Chef Elise le défi de cuisiner un kebab “diététique” meilleur pour la santé, ce mois-ci le défi fut le suivant: créer un repas entièrement à base de légumes (entrée, plat et dessert!) pour des enfants! Un challenge que Chef Elise a accepté avec plaisir, en voici le résultat!