Vous avez certainement entendu parler des acides gras dits « essentiels », que l'organisme ne peut synthétiser lui-même. Justement les oméga-3 (appelés également acides alpha-linoléiques) en font partie. Les besoins doivent donc être comblés par l'alimentation. Mais comment…
Pendant longtemps, l’huile de colza a été décriée - jusqu’à même être retirée de l’alimentation jusque dans les années 2000 ! Aujourd’hui, l'huile de colza a retrouvé toute sa légitimité dans notre alimentation quotidienne.…
L'huile d'olive est un élément clé du régime alimentaire méditerranéen : beaucoup la considèrent d'ailleurs comme un produit naturel très sain. Mais quels sont les bienfaits de l'huile d'olive?…
L'huile de tournesol fait partie des huiles les plus utilisées en France aujourd’hui, en témoigne sa forte présence dans les rayons de supermarchés par exemple. Comme chaque huile est différente par sa composition, il…
Alors que Nutella fête cette année ses 50 ans, DocteurBonneBouffe a décidé de revenir sur la success story de cette pâte à tartiner à base de cacao et de noisettes qui régale petits et…
L’huile de palme est l’huile la plus consommée au monde, avec plus de 42 millions de tonnes par an. Pourtant, elle se retrouve depuis quelques années au cœur d’une puissante polémique – accusée d’être…