Et si vous faisiez votre propre huile d’olive aromatisée ? Quoi ? Vous n’y voyez pas d’intérêts ? DocteurBonneBouffe.com vous dévoile dans cet article les avantages des huiles aromatisées fait maison et vous donne la recette pour en faire de délicieuses faites-maison !
Atelier DIY : Faire une huile d’olive aromatisée fait maison
Les 4 avantages de parfumer ses huiles d’olives
1. Profiter des bienfaits de l’huile d’olive en toute gourmandise
L’huile d’olive est source de nombreux bienfaits. Certaines personnes peuvent ne pas aimer son goût : infuser son huile d’olive permet alors de lui conférer une nouvelle saveur.
Pour les autres, parfumer son huile présente l’avantage de faire plaisir à ses papilles et varier son goût… tout simplement !
2. Renforcer le goût des aliments
Les huiles assaisonnées permettent souvent de renforcer le gout de nombreux aliments : exemple, pour assaisonner des salades, des crudités ou encore des marinades de viande ou poisson !
3. Créer son propre assaisonnement
Parfumer son huile d’olive c’est le plaisir de créer un assaisonnement adapté à ses envies du moment. Au poivre, au thym, aux tomates séchées ou encore au piment d’Espelette, il suffit de faire place à son imagination !
4. Faire des économies
Les huiles aromatisées qui se trouvent dans le commerce sont chères : de très petits conditionnements pour le prix d’une grande bouteille ou presque. En faisant votre propre huile infusée, vous faîtes donc plein d’économies !
Crédits photo : www.epicurious.com
Comment parfumer ses huiles d’olives ?
Ingrédients :
– De l’huile d’olive vierge nature (choisissez une huile d’olive de bonne qualité).
– Les ingrédients de votre choix
Quelques suggestions d’ingrédients :
– Herbes d’assaisonnement (basilic, romarin, thym, ….). Privilégiez les herbes fraîches si possible.
– Tomates séchées
– Poivre du Sichuan
– Zestes d’agrumes
– Piment
– Ail
– etc.
Instructions :
1. Remplissez votre bouteille avec de l’huile d’olive
2. Insérez les ingrédients de votre choix dans la bouteille
3. Refermez bien le bouchon et laissez infuser environ 2 semaines.
Conservez cette bouteille dans un endroit sombre, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Source : epicurious.com
Comment l’utiliser ?
Vous connaissez certainement l’huile d’olive au piment sur les pizzas : un classique. Et bien, selon les compositions d’ingrédients que vous aurez choisi, vous pourrez utiliser votre huile d’olive parfumée dans vos salades, sur vos sandwichs, bruschettas, toasts ou encore pour vos marinades.
Vous pouvez également reproduire la recette avec d’autres type d’huiles (huile de tournesol, de sésame, etc). Exemple : pourquoi ne pas vous laisser tenter par un filet d’huile de sésame à la vanille, un peu d’huile d’olive au fenouil ou au basilic et à l’ail ?
Dernière suggestion d’idée : offrir vos huiles parfumées en cadeau. Et oui, vous verrez, elles vont faire des ravages !
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PS. Vous savez toujours pas comment faire ? Faîtes vos propres huiles aromatisées fait-maison dans la box French Cocotte du mois de Juin !
