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Les super-aliments, alias super-foods, vous en avez certainement déjà entendu parler : baies de goji, graines de chia, konjac, spiruline, moringa… Ils sont nombreux à débarquer dans nos assiettes. Mais que sont les super-aliments ? Ont-ils vraiment des propriétés miraculeuses ? Que faut-ils réellement savoir sur eux ?

Etre diététicienne, c’est aussi donner de son temps à des associations qui font de belles choses. Ce mois-ci, j’ai eu le plaisir d’être bénévole pour l’Association La Tablée des Chefs

Appelée « la vitamine de la coagulation » , la vitamine K présente bien d’autres rôles cruciaux dans notre organisme. Lesquels ?

Qui a dit que les cours d’anatomie étaient ennuyants? Pas Mike McCormick en tout cas! Cet étudiant écossais en médecine a trouver LA solution pour réviser ses cours d’anatomie : reproduire les organes du corps humain en bonbons!

Souvent associés aux problématiques de surpoids et d’obésité, les lipides (appelées aussi “graisses”) ont créés ces dernières années une véritable frénésie « anti-graisses ». Pourtant les lipides sont essentielles dans le fonctionnement de notre organisme. Pourquoi? Docteur BonneBouffe vous fait découvrir les différents types de graisses et leurs différentes fonctions, pour mieux les appréhender.

Plébiscités par certains pour leur source d’énergie, incriminés par d’autres pour leur rôle dans les problèmes de surpoids et d’obésité, DocteurBonneBouffe.com vous présente les glucides, un des trois macro-nutriments indispensables au fonctionnement dans notre organisme. Mais justement, quels sont les rôles des glucides ? Quelle place doivent-ils avoir au sein de notre alimentation ? Quels sont les différents types de glucides ? DocteurBonneBouffe.com vous explique tout.