On a tendance à penser que les féculents font grossir, c’est pourquoi nous avons tendance à les limiter. Certains les suppriment même totalement. Erreur ! Les féculents ne sont pas si mauvais que vous le pensez pour la santé, ils sont même indispensables. Alors, pourquoi faut-il consommer des féculents ? Quels sont les rôles des féculents ? DocteurBonneBouffe.com vous rappelle l’importance de ce groupe d’aliments.
Les féculents ont la particularité d’être des aliments plus caloriques que d’autres, notamment les légumes. Leur consommation excessive est donc à éviter lorsque l’on fait attention à son poids. Faut-il pour autant bannir les féculents le soir ?
“Les féculents, ça fait grossir” : qui n’a jamais entendu cette phrase dans sa vie ? Et oui, l’idée reçue comme quoi les féculents favoriseraient la prise de poids est bien ancrée dans notre cerveau. Les Français se méfient des féculents, la preuve : selon les études réalisées sur le sujet, notre consommation de féculents se situerait bien en-dessous des recommandations officielles. Ainsi, 35,4% des hommes et 65,9% des femmes auraient des apports en féculents inférieurs aux recommandations nutritionnelles. Mais les féculents font-ils vraiment grossir ?
Les féculents sont des aliments d’origine végétale, constitués dans une forte proportion d’amidon ou plus généralement de glucides complexes. Cette famille d’aliments est très controversée car, d’une part, les féculents constituent un carburant indispensable pour notre organisme mais d’autre part ils peuvent favoriser la prise de poids si ils sont consommés en excès. Mais c’est quoi au juste un féculent ? Quels aliments sont des féculents ? DocteurBonneBouffe.com vous dévoile la liste des principaux féculents – à connaître absolument pour savoir les identifier dans nos assiettes.
On connaît tous les bienfaits du régime méditerranéen. Mais comment l’adopter lorsqu’on est loin du Soleil ? Voici quelques unes de mes astuces pour instaurer ce régime dans votre quotidien sans contrainte.
