lipides

Qu’est-ce qui différencie l’huile d’olive des autres huiles de cuisson ou d’assaisonnement ? Pourquoi gagnerait-on à s’inspirer des populations méditerranéennes et à l’utiliser comme une de nos matières grasses principales ? Découvrez les merveilleux atouts de l’huile d’olive.

Excès de cholestérol, que faire ? Quelle alimentation adopter ? Alexandra Murcier, la diététicienne de DocteurBonneBouffe.com, réponds à ces questions pour vous !

L’élévation du taux de cholestérol sanguin est très souvent le résultat d’une mauvaise hygiène de vie. En cas d’excès de cholestérol, un régime alimentaire adapté est indispensable pour rétablir le bon niveau de cholestérol dans le sang. Mais quels conseils alimentaires suivre en cas d’hypercholestérolémie ? Famille par famille d’aliments, DocteurBonneBouffe.com vous présente dans cet article la pyramide alimentaire du Programme National Nutrition Santé (PNNS) adaptée au régime anti-cholestérol.

Que ce soit à l’approche de l’été ou tout simplement pour manger plus sainement, nous cherchons constamment des astuces pour manger plus léger. Or, une des premières choses passées au crible lorsqu’on parle d’alimentation light sont bien : les lipides, et en particulier, les huiles. En salade, pour cuire la viande, les huiles sont présentes partout : mais existe-t-il des huiles plus légères que d’autres ? Docteur BonneBouffe réponds à toutes vos questions.

Les Français sont enviés partout dans le monde pour leur santé cardiovasculaire salutaire malgré une alimentation aussi riche en lipides que les Américains. C’est le fameux « French Paradox ». Mais d’où pourrait venir pourrez expliquer « le paradoxe français »? Explications de Docteur BonneBouffe!

Plus un aliment est transformé, plus il serait susceptible de créer des addictions – telle est la conclusion d’une étude publiée récemment (1). Or, l’alimentation moderne étant principalement basée sur une alimentation transformée, serions-nous devenu dépendant?