Nathalie aka @DrBonneBouffeEn manque d’inspiration ? Jetez un coup d’oeil sur mes tartelettes au fromage de chèvre et aux épinards que j’ai concoctées pour les magasins bio Naturalia ! Une recette simple et gourmande pour faire manger les épinards aux petits… comme aux grands !
Recette : Mini-tartelettes chèvre et épinards… pour les petits et pour les grands !
- Difficulté : débutant
- Temps de préparation : assez rapide
- Coût de la recette : peu onéreux
Ingrédients (pour une dizaine de galettes):
- Pâte brisée Naturalia (1 unité) ;
- Ricotta ou fromage de chèvre (125 g),
- Œufs moyens Naturalia bio (1 unité) ;
- Epinards frais (200 g);
- Poivre
Préparation :
- Mélangez la ricotta avec l’œuf et les épinards frais. Assaisonnez de poivre et bien mélangez.
- Etalez la pâte brisée et découpez 4 petits cercles de la taille des mini-moules à tarte.
- Placez les cerces dans les moules et versez la préparation à base de ricotta.
- Avec les restes de pâte brisée, coupez les morceaux de pâte en ligne et décorez la tarte avec (comme sur la photo).
- Enfournez pour 15 à 20 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°C.
- Servir avec quelques feuilles de salades et de tomates cerises.
Les astuces de la diététicienne
#1Un format idéal pour les petits
Les mini-tartelettes sont le format idéal pour les enfants. Vos petits apprécieront la possibilité de les manger à la main ainsi que le format qui leur procurera un sentiment d’indépendance à table !
#2 L’oeuf, protéine idéale
Au cœur de cette recette gourmande : l’œuf. Ce dernier est l’essence même de la vie. Conçu pour soutenir le développement d’un organisme, c’est un véritable condensé d’éléments nutritifs. Il représente une source très intéressante de protéines et de bonnes vitamines (notamment les vitamines A, D, B9 et B12), c’est pourquoi il est souvent un des aliments protéinés phare de l’alimentation de l’enfant. Mais pour faire profiter votre enfant de tous ses bienfaits, achetez-les bio autant que possible !
#3 Pas de chèvre frais sous la main ?
Le chèvre frais peut être remplacé par de la ricotta.
J’espère que cette recette de tartelettes au chèvre et aux épinards vous a plu et fera fureur auprès de votre petit bout de chou ! Pour d’autres inspirations gourmandes pour les tous-petits, retrouvez toutes les recettes que j’ai créées sur le site internet de Naturalia.