Saviez-vous que la pomme est le fruit le plus consommé en France avec en moyenne 18 kg par an et par ménage (1) ? Composée à 85% d’eau et riche en fibres (2), la pomme est un excellent coupe-faim qui vous apporte vitamines et minéraux pour un apport calorique modéré. Mais comment en manger plus souvent ? Docteur BonneBouffe vous propose 15 manières simples et gourmandes de profiter des bienfaits des pommes.
15 façons gourmandes de manger des pommes
1. Les fruits à croquer
Découpez des petits quartiers de pommes à croquer, accompagnés quelques grains de raisin ou cerneaux de noix. Faciles à manger pour petits et grands au dessert, au goûter ou au petit déjeuner !
2. La compote de pomme
Vous pouvez la parfumer à la cannelle, au sucre vanillé, au miel ou encore mélangée à de la rhubarbe, du coing ou des fruits rouges.
Retrouvez la recette ici. L’astuce de Docteur BonneBouffe : La recette se réalise également très bien aux micro-ondes. Si vous n’avez pas le temps de faire votre compote, achetez de préférence des compotes sans sucres ajoutés.
Attention lisez également l’article « La compote remplace-t-elle les fruits ? »
3. Les pommes au four
Disposées des pommes entières dans un plat ou découpées en rondelles pour une présentation réussie.
4. Le crumble de pommes
Recette disponible ici.
L’astuce de Docteur BonneBouffe : si vous utilisez une variété de pomme relativement sucrée, n’hésitez pas à diminuer la quantité de sucre ajouté sur les pommes ainsi que dans la pâte à crumble.
5. Les smoothies
Mélangée à d’autres fruits et éventuellement du yaourt, la pomme est une excellente base pour un smoothie.
Crédits photo: FreeDigitalPhotos.net/ Gameanna
Retrouvez deux exemples de recettes : pomme, kiwi et mandarine et pomme et thé vert à la menthe.
6. Les verrines
Par exemple composées d’un lit de fromage blanc, d’une couche de pomme (en petits dés caramélisés ou en compotée) et de quelques morceaux de Spéculoos ou un peu de muesli pour le coté croustillant.
Source : Monmenu.fr
7. Les chips de pommes
Idéales à l’apéro, en dessert ou au goûter ! Retrouvez la recette en vidéo ici.
L’astuce de Docteur BonneBouffe : pour une version sucrée et craquante, vous pouvez saupoudrez vos chips de sucre à mi-cuisson.
8. Les salades
Il existe de nombreuses salades avec de la pomme, notamment composées de fromage (roquefort, mimolette, gouda au cumin, camembert …). Laissez parler vos envies !
Crédits photo : Wish-bone.com
Découvrez ici la salade pomme, endive, noix et mimolette.
9. En accompagnement
Et oui, la pomme peut se déguster en plat principal, pour accompagner un boudin noir, un magret de canard, un poulet rôti ou encore un filet de poisson.
Voir la recette de pommes rôties au thym
10. En toasts
Toast chèvre pomme, par exemple, parfait à l’apéritif, en entrée ou en plat accompagné d’une salade. Retrouvez la recette ici.
Crédits photo : Doudou120980.canalblog.com
Le petit mot de DocteurBonneBouffe.com
Vous pouvez le voir : à l’apéritif, en entrée, plat, dessert ou encas, il existe de nombreuses façons de manger plus de pommes ! Alors laissez place à votre imagination… et à votre gourmandise !
Attention néanmoins : la pomme est un des fruits les plus contaminés par les résidus de pesticides. Prenez soin de bien la laver et, idéalement, de l’acheter bio pour limiter les risques liés à la présence de pesticides.
Plus d’infos sur la pomme : lire notre dernier article sur les bienfaits de la pomme.
Sources:
– [1] www.lapomme.org
– [2] ANSES, table CIQUAL 2013