Défi culinaire #5: réaliser un menu à partir d’un ingrédient clé: la tomate!

Rappelez-vous, la semaine dernière, DocteurBonneBouffe vous parlait de la tomate et de ces nombreux bienfaits. Dr. BB avait même lancé un pari à la blogueuse culinaire du site Poire et Cactus de nous concocter un menu “entrée, plat, dessert” à partir d’un aliment clé: la tomate, bien sûr! Le défi est-il réussi? A vous de juger:-)

Menu entièrement à base de tomates (ou presque!):

Entrée: Clafoutis de tomates cerise

En entrée, Mehdiya de “Poire et Cactus” nous propose un clafoutis de tomates cerise… au plaisir de nos yeux:-)

recette entrée clafoutis tomates cerise

 Retrouvez la recette du Clafouris aux tomates cerise ici.

Plat principal: Cœurs de bœuf farcis au risotto crevettes

Et la tomate continue d’être à l’honneur dans le menu: cette fois-ci à travers un succulent Coeur de Boeuf farcis au risotto et aux crevettes:

Tomates cœur de bœuf farcies au risotto crevettes

 Retrouvez ici la recette du coeur de boeuf farci au risotto crevettes.

Dessert: Tartine de fromage de chèvre et confiture de tomates vertes

Enfin, en dessert, Poire et Cactus nous propose de retomber en enfance dans les jupons de nos grands-mères avec cette confiture de tomates vertes!

confiture de tomates vertes

confiture de tomates vertes

Retrouvez la fameuse recette de la confiture de tomates vertes ici.
 

Alors, les foodingues? Défi réalisé ou pas!? Une chose est sûre, DocteurBonneBouffe tient particulièrement à remercier les choix culinaires de Poire et Cactus, qui a su réaliser un menu varié et équilibré – malgré un seul ingrédient clé! Comme quoi, VOUS aussi vous pouvez y arriver:-)

Et vous, qu’en pensez-vous? On attends vos impressions en commentaires!

A très bientôt pour d’autres défis culinaires!

Dr. BB

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Nathalie MAJCHER

Diététicienne-Nutritionniste, Auteure de livres & Créatrice du blog DocteurBonneBouffe.com. Avant tout passionnée de cuisine et de "bonne" bouffe, ma mission : transmettre au plus grand nombre comment manger sainement... sans jamais faire impasse sur le plaisir !

QUI SUIS-JE ?

Diététicienne-nutritionniste gourmande,  Blogueuse engagée dans l’éducation alimentaire & Auteure de livres. Objectif : Apprendre à manger sainement en se faisant plaisir !

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