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La santé par l'alimentation

Recette santé en moins de 20 min : Le Wok de fruits de mer aux légumes!2 minutes de lecture

02/03/2015

Pas toujours facile de bien manger quand on n’a pas le temps de cuisiner ! Et c’est tellement pratique de se commander un snack à emporter dans l’une des nombreuses chaînes de restauration rapide à disposition… Dr BB vous donne donc quelques idées de recettes diététiques pour vous cuisiner de bons petits plats sains, en 20 min chrono ! Aujourd’hui, on vous présente notre première recette : celle du wok de fruits de mer aux légumes!

Recette: Wok de fruits de mer aux légumes

Les ingrédients

Pour 2 personnes :

200 g de mélange de fruits de mer (on en trouve au rayon surgelés)

200 g de mélange de légumes de votre choix (poivrons, brocoli, poireaux, haricots verts, fenouil, champignons, courgettes, petits maïs, carottes, tomates, pousses de soja… Tout est possible !)

1 demi-oignon

Huile d’olive

Assaisonnement et épices (sel, poivre, curry, piment… à votre guise !)

10 cl de sauce soja, sauce aigre douce ou crème fraîche

Quelques feuilles de coriandre

Ce qu’il vous faut

Un wok, bien évidemment !

La préparation

Mettre à décongeler au préalable le mélange de fruits de mer si nécessaire.

1. Commencer par faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive au wok.

2. Ajouter le mélange de fruits de mer et les épices. Faire revenir à feu vif 5 min.

3. Pendant ce temps, couper en petits morceaux les légumes choisis.

4. Ajouter les légumes et la coriandre à la préparation. Mélanger et laisser cuire 5-7 min sur feu moyen en remuant régulièrement.

5. Verser la sauce/crème fraîche et laisser cuire encore 4-5 min à feu doux.

 

recette diététique wok légumes fruits de mer

Crédits photos: slimcook.ma

C’est prêt ! Et voilà un plat léger et complet en moins de 20 min !

L’avantage est que cette recette est facilement adaptable au goût de chacun, puisqu’on peut faire varier les légumes et les fruits de mer.

L’astuce de Dr BB :

Le temps de cuisson des légumes est à adapter selon les légumes choisis. Par exemple, une tomate cuit plus vite qu’une carotte… Vous pouvez mettre les légumes plus longs à cuire en premier, puis rajouter les autres quelques minutes plus tard. Les légumes doivent rester légèrement croquants, c’est meilleur :-)

Si vous aussi, vous avez des idées de recettes diététiques rapides à réaliser, n’hésitez pas à les partager. Docteur BonneBouffe pourra les publier pour vous sur le site ! Vous en serez l’auteur ;-)

Bon appétit !

 

Lisez aussi les 10 raisons de consommer davantage de légumes !

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