Pas toujours facile de bien manger quand on n’a pas le temps de cuisiner ! Et c’est tellement pratique de se commander un snack à emporter dans l’une des nombreuses chaînes de restauration rapide à disposition… Dr BB vous donne donc quelques idées de recettes diététiques pour vous cuisiner de bons petits plats sains, en 20 min chrono ! Aujourd’hui, on vous présente notre première recette : celle du wok de fruits de mer aux légumes!
Recette: Wok de fruits de mer aux légumes
Les ingrédients
Pour 2 personnes :
200 g de mélange de fruits de mer (on en trouve au rayon surgelés)
200 g de mélange de légumes de votre choix (poivrons, brocoli, poireaux, haricots verts, fenouil, champignons, courgettes, petits maïs, carottes, tomates, pousses de soja… Tout est possible !)
1 demi-oignon
Huile d’olive
Assaisonnement et épices (sel, poivre, curry, piment… à votre guise !)
10 cl de sauce soja, sauce aigre douce ou crème fraîche
Quelques feuilles de coriandre
Ce qu’il vous faut
Un wok, bien évidemment !
La préparation
Mettre à décongeler au préalable le mélange de fruits de mer si nécessaire.
1. Commencer par faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive au wok.
2. Ajouter le mélange de fruits de mer et les épices. Faire revenir à feu vif 5 min.
3. Pendant ce temps, couper en petits morceaux les légumes choisis.
4. Ajouter les légumes et la coriandre à la préparation. Mélanger et laisser cuire 5-7 min sur feu moyen en remuant régulièrement.
5. Verser la sauce/crème fraîche et laisser cuire encore 4-5 min à feu doux.
Crédits photos: slimcook.ma
C’est prêt ! Et voilà un plat léger et complet en moins de 20 min !
L’avantage est que cette recette est facilement adaptable au goût de chacun, puisqu’on peut faire varier les légumes et les fruits de mer.
L’astuce de Dr BB :
Le temps de cuisson des légumes est à adapter selon les légumes choisis. Par exemple, une tomate cuit plus vite qu’une carotte… Vous pouvez mettre les légumes plus longs à cuire en premier, puis rajouter les autres quelques minutes plus tard. Les légumes doivent rester légèrement croquants, c’est meilleur :-)
Si vous aussi, vous avez des idées de recettes diététiques rapides à réaliser, n’hésitez pas à les partager. Docteur BonneBouffe pourra les publier pour vous sur le site ! Vous en serez l’auteur ;-)
Bon appétit !
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