Avec 8,1 kg de pâtes en moyenne par an, les Français sont de gros consommateurs de pâtes [1]. Nous en mangeons en moyenne deux fois plus que de riz ! Et pour cause, les pâtes ont de nombreux atouts : elles sont pas chères, rapides à cuisiner, mais surtout souvent associées à un repas "plaisir" ou "source de réconfort". Mais si manger des pâtes peut entraver notre équilibre alimentaire, je vous présente mes conseils pour les consommer plus sainement.…
Si les principes d’une alimentation équilibrée peuvent paraître simples, mon expérience de diététicienne m’a montré qu’en pratique, faire le « premier pas » vers une alimentation plus saine s’avère beaucoup moins évident. On peut…
Si l'oeuf jouit d'une image d'aliment sain par excellence, cette image est entravée par les conditions de production imposées aux poules, qui affectent la qualité des oeufs pondus. Si le développement des oeufs "bios"…
Quand on parle d’alimentation saine, on parle souvent de fruits et légumes locaux et de saison. Mais pourquoi est-ce si important de manger de saison ? Quels sont les bienfaits des aliments de saison…
Ah, les frites ! On les aime : un peu, beaucoup, passionnément, à la folie... ! C'est pourquoi il est difficile de s'en séparer quand on décide de manger mieux. Pourtant, manger des frites…
La farine de sarrasin, appelée aussi blé noir, est une excellente alternative à la farine "classique" de froment. Vous en doutez ? Alors, quels sont les bienfaits de la farine de sarrasin ? DocteurBonneBouffe.com vous donne…
La pâte brisée est une pâte friable, cassante et croustillante, qui se brise facilement au démoulage - d'où son nom. Destinée aussi bien aux préparations salées que sucrées, elle est simple à réaliser et…