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Les féculents font-ils grossir ?

“Les féculents, ça fait grossir” : qui n’a jamais entendu cette phrase dans sa vie ? Et oui, l’idée reçue comme quoi les féculents favoriseraient la prise de poids est bien ancrée dans notre cerveau. Les Français se méfient des féculents, la preuve : selon les études réalisées sur le sujet, notre consommation de féculents se situerait bien en-dessous des recommandations officielles. Ainsi, 35,4% des hommes et 65,9% des femmes auraient des apports en féculents inférieurs aux recommandations nutritionnelles. Mais les féculents font-ils vraiment grossir ?

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