graisses

Souvent associés aux problématiques de surpoids et d’obésité, les lipides (appelées aussi “graisses”) ont créés ces dernières années une véritable frénésie « anti-graisses ». Pourtant les lipides sont essentielles dans le fonctionnement de notre organisme. Pourquoi? Docteur BonneBouffe vous fait découvrir les différents types de graisses et leurs différentes fonctions, pour mieux les appréhender.

Glucides, graisses, sucres, lipides: autant de termes scientifiques qui font…

Oyé, oyé, l’été approche: et avec ceci: la plage, la…

Les acides gras saturés (ou “graisses saturées”), si critiquées par les nutritionnistes, ne seraient finalement PAS si mauvaises que ça pour la santé! Telle est la conclusion d’une étude réalisée par l’Université de Cambridge dans 18 pays sur un échantillon de 600 000 personnes. Une conclusion qui, selon les diététiciens, remettrait en cause les recommandations des diététiciens du monde entier.

Qui ne l’a pas constaté: On mange une chips. Puis une autre. Puis une autre… Presque sans s’en rendre compte. Et à la fin, on se retrouve avec le paquet vide… Et c’est le cas même sans avoir faim! D’où vient un tel phénomène?

Pourquoi mangeons-nous excessivement trop? Les graisses de certains aliments agissent sur le cerveau en inhibant les signaux de régulation de la faim….