L’huile de palme est l’huile la plus consommée au monde, avec plus de 42 millions de tonnes par an. Pourtant, elle se retrouve depuis quelques années au cœur d’une puissante polémique – accusée d’être la cause de déforestations massives et, d’un point de vue nutritif, d’être un facteur de risque de maladies cardiovasculaires. Mais l’huile de palme est-elle aussi mauvaise qu’on le pense ? Docteur BonneBouffe a mené l’enquête pour vous. A la découverte de l’huile de palme D’où provient…
Souvent associés aux problématiques de surpoids et d'obésité, les lipides (appelées aussi "graisses") ont créés ces dernières années une véritable frénésie « anti-graisses ». Pourtant les lipides sont essentielles dans le fonctionnement de notre…
Glucides, graisses, sucres, lipides: autant de termes scientifiques qui font PEUR et qui nous poussent à les éviter à tout prix. Mais saviez-vous que ces “méchants” mots ne sont pas aussi mauvais que vous…
Oyé, oyé, l’été approche: et avec ceci: la plage, la mer et le beau temps! Mais comment se débarrasser de ces petits bourrelets pour profiter de l’été sans toucher à votre masse musculaire? DocteurBonneBouffe…
Les acides gras saturés (ou "graisses saturées"), si critiquées par les nutritionnistes, ne seraient finalement PAS si mauvaises que ça pour la santé! Telle est la conclusion d'une étude réalisée par l'Université de Cambridge…
Qui ne l’a pas constaté: On mange une chips. Puis une autre. Puis une autre… Presque sans s’en rendre compte. Et à la fin, on se retrouve avec le paquet vide... Et c'est le…
Pourquoi mangeons-nous excessivement trop? Les graisses de certains aliments agissent sur le cerveau en inhibant les signaux de régulation de la faim.... …