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Faut-il vraiment avoir peur de l’huile de palme ?

Faut-il vraiment avoir peur de l’huile de palme ?

L’huile de palme est l’huile la plus consommée au monde, avec plus de 42 millions de tonnes par an. Pourtant, elle se retrouve depuis quelques années au cœur d’une puissante polémique – accusée d’être la cause de déforestations massives et, d’un point de vue nutritif, d’être un facteur de risque de maladies cardiovasculaires....

Les lipides pour les nuls – Cours de diététique #9

Les lipides pour les nuls – Cours de diététique #9

Souvent associés aux problématiques de surpoids et d'obésité, les lipides (appelées aussi "graisses") ont créés ces dernières années une véritable frénésie « anti-graisses ». Pourtant les lipides sont essentielles dans le fonctionnement de notre organisme. Pourquoi? Docteur BonneBouffe vous fait découvrir les différents types de graisses et leurs différentes fonctions, pour mieux les appréhender....
Protéines, glucides, lipides: pourquoi sont-ils indispensables?

Protéines, glucides, lipides: pourquoi sont-ils indispensables?

Glucides, graisses, sucres, lipides: autant de termes scientifiques qui font PEUR et qui nous poussent à les éviter à tout prix. Mais saviez-vous que ces “méchants” mots ne sont pas aussi mauvais que vous le pensez? DocteurBonneBouffe vous explique dans cet article pourquoi ces « mauvais » sont en fait indispensables à notre organisme!

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Régime : les 20 meilleurs aliments brûle-graisses

Régime : les 20 meilleurs aliments brûle-graisses

Oyé, oyé, l’été approche: et avec ceci: la plage, la mer et le beau temps! Mais comment se débarrasser de ces petits bourrelets pour profiter de l’été sans toucher à votre masse musculaire? DocteurBonneBouffe vous apporte la réponse en vous révélant les 20 meilleurs aliments brûle-graisses! Perdre du poids grâce aux aliments brûle-graisses Qu’est-ce qu’un aliment brûle-graisse...
Les acides gras saturés: pas aussi mauvais qu’on ne le prétend?

Les acides gras saturés: pas aussi mauvais qu’on ne le prétend?

Les acides gras saturés (ou "graisses saturées"), si critiquées par les nutritionnistes, ne seraient finalement PAS si mauvaises que ça pour la santé! Telle est la conclusion d'une étude réalisée par l'Université de Cambridge dans 18 pays sur un échantillon de 600 000 personnes. Une conclusion qui, selon les diététiciens, remettrait en cause les recommandations...
Chips : pourquoi on ne peut pas s’empêcher de finir le paquet ?

Chips : pourquoi on ne peut pas s’empêcher de finir le paquet ?

Qui ne l’a pas constaté: On mange une chips. Puis une autre. Puis une autre… Presque sans s’en rendre compte. Et à la fin, on se retrouve avec le paquet vide... Et c'est le cas même sans avoir faim! D’où vient un tel phénomène?...
Pourquoi mangeons-nous excessivement trop?

Pourquoi mangeons-nous excessivement trop?

Pourquoi mangeons-nous excessivement trop? Les graisses de certains aliments agissent sur le cerveau en inhibant les signaux de régulation de la faim.... ...

A PROPOS

drbonnebouffe blogueuse diététicienne

Diététicienne-nutritionniste gourmande, Blogueuse engagée dans l’éducation alimentaire, Auteure de livres chez Hachette & Larousse, je suis la créatrice du blog DocteurBonneBouffe.com. Mon objectif : vous apprendre à manger sainement en vous faisant plaisir !

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