Si les principes d’une alimentation équilibrée peuvent paraître simples, mon expérience de diététicienne m’a montré qu’en pratique, faire le « premier pas » vers une alimentation plus saine s’avère beaucoup moins évident. On peut vite se sentir perdu et désorienté. C’est certainement la raison pour laquelle l’une des questions les plus fréquentes qui me reviennent de mes patients et lecteurs est la suivante : « Mais par quoi commencer quand on veut changer son alimentation ? ». “Mon agenda de rééquilibrage alimentaire” sorti aux éditions Larousse a été conçu comme une tentative de réponse à cette question.

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