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Etiquettes alimentaires : décrypter les différentes sortes de vanille

La vanille est certainement l’un des ingrédients aromatiques les plus utilisés en cuisine. On la trouve en supermarché sous différentes formes : en gousse, en poudre, sous forme d’extraits naturels, d’arômes naturels ou encore de sirop… Mais toutes ces formes ne se valent pas au niveau nutritionnel. Alors quelles sont les différences ? Quelle forme de vanille privilégier ?

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