Souvenez-vous, DocteurBonneBouffe.com vous parlait dernièrement de l’Omnicuiseur, ce mode de cuisson aux nombreux bienfaits qui cuit les aliments à basse température grâce à la vapeur douce. DocteurBonneBouffe.com a été l’invité exclusif de Karen du blog Cuisine-saine.fr. Ensemble, nous vous avons concocté une petite vidéo dans laquelle on vous dévoile 2 recettes gourmandes pour profiter des nombreux avantages de l’Omnicuiseur !

Réaliser un repas complet sans gluten ni lait à l’Omnicuiseur

Dans cette vidéo un peu spéciale, Karen de Cuisine-Saine.fr et moi-même, avons cuisiné un repas complet à l’Omnicuiseur. Pour rendre les choses plus amusantes, nous avons utilisé différentes sortes de produits : des produits congelés, des produits frais ou encore des céréales – cela dans le but de vous montrer que l’Omnicuiseur Vitalité est facile d’utilisation car il s’adapte à tout type de situation/de produits.

Vous trouverez ci-dessous les deux recettes réalisées avec Karen de Cuisine-Saine.fr dans la vidéo :

Dos de saumon ail et persil accompagné de courgette et riz basmati

Pour 2/3 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 30 max haut bas / 10 mini haut bas / 10 min repos

Ingrédients

• 1 courgette
• 2 dos de saumon congelés (ou frais)
• ½ botte de persil
• 1 gousse d’ail
• ½ citron
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 grand verre de riz basmati

1. Lavez la courgette, ôtez le pédoncule et coupez-la en rondelles. Disposez les rondelles dans un plat. Déposez les dos de saumon encore gelés par-dessus.
2. Mixez les feuilles de persil avec la gousse d’ail épluchée, le jus d’un demi-citron et l’huile d’olive. Versez sur le saumon.
3. Dans un autre plat versez le verre de riz et ajoutez 2 fois son volume d’eau par-dessus.
4. Déposez dans la cocotte en verre de l’Omnicuiseur.

Far breton léger sans gluten ni lactose

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 30 max haut bas / 10 mini haut bas / 10 min repos

Ingrédients

• 1 grosse cuil. à soupe de purée d’amande
• 250 ml de lait de riz
• 2 gros œufs
• 50 g de sucre de canne
• 2 cuil. à soupe de rhum (facultatif)
• Poudre ou extrait de vanille
• Pruneaux

1. Délayez la purée d’amande dans un peu de lait de riz.
2. Cassez les œufs, ajoutez-les par-dessus et battez.
3. Ajoutez le sucre, le rhum, la vanille et le reste de lait de riz, mélangez.
4. Disposez les pruneaux dans les moules individuels, versez la préparation par-dessus et installez-les sur la grille pour faire un 2 ème étage dans la cocotte de l’omnicuiseur.
5. Fermez et faites cuire le tout 30 minutes à pleine puissance haut et bas, retournez la cocotte à mi-cuisson. Ensuite 10 minutes à feu mini haut bas et laissez reposer 10 minutes avant d’ouvrir.
6. Régalez-vous !

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Pour plus d’informations sur l’Omnicuiseur, rendez-vous sur www.omnicuiseur.com.

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