Le riz complet, un des aliments les plus primaires qu’il soit et ce, dans l’alimentation de nombreuses cultures. Il a commencé à être cultivé 10 000 ans auparavant en Asie, rien que ça !…
Le sodium est un minéral très remis en cause notamment pour ses effets néfastes sur notre santé cardiovasculaire. Mais, en quantité raisonnable, le sodium n’est pas si mauvais que vous ne le pensez. Au contraire,…
Les édulcorants sont à la mode. Stévia, aspartame, sorbitol, acésulfame k, mannitol, xylitol : on les retrouve de plus en plus fréquemment dans les aliments de grande consommation (que ce soit dans les boissons sucrées dites…
Les super-aliments, alias super-foods, vous en avez certainement déjà entendu parler : baies de goji, graines de chia, konjac, spiruline, moringa... Ils sont nombreux à débarquer dans nos assiettes. Mais que sont les super-aliments ?…