Articles avec le hashtag france

Café Pfaff, l’excellence de la torréfaction française

“97% du café consommé dans les foyers français est acheté dans des chaînes de supermarché”. Alors que notre pays est connu pour sa gastronomie hors pair, en termes de café néanmoins, il reste encore un long chemin à parcourir! Et oui, il faut admettre la vérité: nous sommes habitués au goût médiocre des cafés industriels et nous laissons très peu de place aux petits torréfacteurs. Pourtant ils existent et ils valent la peine qu’on parle d’eux! C’est pourquoi DocteurBonneBouffe vous fait découvrir ce mois-ci Joris Pfaff, le fondateur de la Maison Pfaff, et son incroyable café (élu Meilleur Torréfacteur de France 2014!).

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OptiMiam, l’application mobile anti-gaspillage alimentaire

La nourriture, c’est fait pour être mangé et non jeté! Pourtant chaque année en France, 9 millions de tonnes de nourriture encore consommable sont jetées à la poubelle. Pour faire face à ce triste gaspillage, Docteur BonneBouffe vous présente Optimiam, l’application mobile qui met en relation les commerçants de proximité aux consommateurs afin de vendre à temps leurs stocks de produits frais sous forme d’offres flash exclusives. Enquête!

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